クルマダイ

 

 

この赤色の綺麗な魚は、クルマダイという種類の魚です。キントキダイ科の魚の一種で、丸い体と、大きな丸い眼が特徴です。

クルマダイはやや深い岩礁域に生息し、各種底曳網漁業や、釣りなどによって漁獲され、ほかのキントキダイ科の魚と同じく食用になっております。大きいもので25cmほどでしょうか。この個体は底曳網漁業によって漁獲されました。やや深海性の魚で、成魚は水深100～200mの場所に多くみられる種類です。

クルマダイにそっくりな魚に、ミナミクルマダイというのがいますが、このミナミクルマダイはその名の通り南方の種類で、尾鰭、臀鰭、背鰭軟条部後縁が黒く縁どられているのが特徴です。また鱗の様子も異なります。クルマダイは鱗の縁辺に針のような細い突起がみられますが、ミナミクルマダイではあまり発達しません。

 

 

上記個体の鱗です。頭を右に置いたときの鱗の様子、縁辺に小さな棘がめだちます。下の目盛は1mm単位です。

 

 

 

 

今回は成魚のほか、体長6cm前後の幼魚も入りました。幼魚は体が黒っぽく、親よりもさらに丸い体をしています。幼魚は背鰭と臀鰭の軟条部、尾鰭に小さな黒色点が入ります。また生息水深も親魚より浅く、ダイバーによって水中写真も撮影されています。

 

 

上記個体の鱗です。やはり目盛は1mm。小さくても、鱗の棘は明瞭です。ミナミクルマダイの幼魚については、私はよくわかりません。

 

こちらがクルマダイの刺身。意外ととれる身の量は少なかったのですが、美味でしたー！！

 

意外な初物

 

今日の夕食のメインは・・・

 

マツカサウオの塩焼！

肉はぷりぷりしてて、部位によって甘味あり！美味しい魚なのですが、意外なことに食べるのは初めてでした。

ヌマチチブ

 

 

先週の土曜日に採集したハゼ科の魚、ヌマチチブです。

ヌマチチブは、ハゼ科・チチブ属の魚で河川に普通に見られる種類です。この個体は中流域にいたもので、同じ場所ではほとんど毎回見ている魚なのですが、なかなか写真を撮ることができていないものでした。

名前に「ヌマ」とありますが、河川本流などに多く生息します。

 

 

ハゼの仲間は、横置きの白バック画像を撮るのがなかなか難しいので、このような水槽の中に入れて撮影することが多いのですが、それでもうまく撮れるとは限りません。胸鰭の赤い線はヌマチチブの特徴ですが、この写真でかろうじてわかるかな・・・？という程度。

 

 

宿毛魚市場の魚

 

今回は宿毛の魚屋さん、Tさんに宿毛魚市場を案内していただいたので、写真をアップしたいと思います

この日は結構な量の水揚げがあり、魚種も豊富で楽しいものでした。すくも湾漁協のセリは1日5回行われるようです。写真は夕方の水揚げ・競りの様子です。写真はマグロの子、キハダでしょうか。

 

 

こちらはヒラソウダ。高知ではスマと呼びます。本物のスマは「ヤイト」と呼ばれるようです。マルソウダの方は通称「メジカ」。ヒラソウダは美味しいですよ～！

 

 

カマスサワラもおりました。古満目では1匹1mもあるようなでかいのが水揚げされていたのを見ましたが、これは家庭向けのお手頃サイズ。50cmないくらいかな？？ちなみに古満目定置網の魚もここでせりにかけられます。

 

ここではほかにも、ウシサワラが上がったことがあるようです。

 

 

ここからは磯魚。おなじみのイサキです。

 

 

ヒメダイは「ちいき」と呼ばれるのですね。かなり美味しい魚です。

 

 

これはヒメダイの仲間、オオヒメのように見えます。オオヒメはその名の通り、大きくなる種類で、70cmを超えるようです。ただしこの個体は全長30cmくらいで、まだまだ幼魚サイズといえるでしょう。

 

以前ご紹介いたしましたシマアオダイも水揚げがありました。ウメイロなどと同じアオダイ属の種類で大変うまいです。この個体はやや小ぶりでしょうか。

 

 

さまざまな魚が入ったハコ。ハコごとに競り落とすもので、そのうちの1匹だけ・・・というわけにはいきません。

 

 

魚以外ではこんなものも水揚げがありました。ワモンダコと呼ばれる南方系の大型タコです。これは、前に食べたのですが若干硬い、でも旨いです。

 

Tさん、ありがとうございました。

 

憧れのハタ！

ついに・・・

 

憧れてきたあのハタが、我が家の食卓にやってきたのでした。

それがこのユカタハタCephalopholis miniata (Forsskål, 1775)。ハタ科の魚は500種くらいいますが、その中でも「ダントツ」といえるくらいの美しいハタです。濃い赤色の体に、派手な青い斑点が、とてもきれいなハタです。長いことこれを食いたい！という想いがあったのですが、それがなかなかかなわず。

 

 

しかし今回宿毛のセリ場でこのハタを発見！ぽつーんと一匹。薄暗い魚市場の中でまさに輝いていました。しかし、近くにもう何匹か、この魚がいるではないですか！

 

せり人のＴさんにお願いし、無事に2匹落としていただきました。その後夜通し高速を走って何とか翌日の昼近くに自宅に到着！

 

 

帰宅後さっそく写真撮影。ユカタハタ、やっぱ、きれいだわ～＾＾　これは先ほど、アップした個体よりもちょっと小ぶりの個体。これと一緒にオニカサゴなども入っていました。やや深い場所の個体なのでしょうか？

 

 

ユカタハタ属の魚は、マハタ類に似ていますが、背鰭の棘数がマハタ類に比べやや少ないのが特徴です。背鰭棘数は9。

 

 

一方こちらがマハタ属のハタ、写真はアカハタですが、背鰭棘数は11と、ユカタハタ属と比べて多いのが特徴です。

 

 

ユカタハタは薄造りに。味は最高です。程よく脂ものり、ポン酢でいただくととても美味しいものです。冬はしゃぶしゃぶで食べてもおいしそうですよね。熱帯性のハタなのですがきっと鍋でもあうでしょう。冬、まためぐり合いたいものですが、欲を出しすぎるのはいけませんね。Tさんありがとうございました。