フェンネルふたたび

一度は種の収穫までしたフェンネルが新しい芽を伸ばして、今年二度目の花を咲かせた。
初夏のころのように柔らかい葉なので、摘んで料理に使ってみた。
鮭とポテトのグラタンの上に載せて焼いたら、ぱりぱりになっておもしろい食感だった。