黒豆を煮た

おせち料理は作らないが、黒豆だけは煮てみた。
いつもの煮豆風ではなくて、甘いシロップで煮含めたおせちタイプ。
古くぎがなかったので、真っ黒にはならなかったが、
しわは寄らずにつやつやに仕上がった。

ことこと煮るのにＩＨはぴったりだ。
沸騰直前に「保温」にして、５時間ほど煮たら、とても柔らかくなる。
火がないから、タイマーをかけたまま外出してもだいじょうぶ。