方法はとても簡単。
みそ汁に入れるお湯を鍋で沸かし、沸騰したら、といた卵を入れるだけ。
（このとき、お湯を箸などでぐるぐるかき回しつつ、
その渦へ卵をゆっくり注ぐと、大きな塊になったり、
鍋底にくっついたりせず、きれいなかき玉ができる）
すぐに火を止めて、みそや具を入れたお椀に注ぐだけ。
かき玉みそ汁のできあがり。
１椀当たり、卵半個程度。
わたしは、他の料理で使った卵が余ったとき、それをみそ汁に使っている。
もちろん１個全部入れてもかまわない。
トッピングにすりごまと七味とうがらしを載せるのがわたし流。
