１５３９ 焼き茄子やあなたと私の七不思議

　窯焚きの陣中見舞いに友人が、おにぎりとサラダ用の茄子を持って来てくれた。そこで日頃不思議に思っていること・・・・・「茄子の不思議」

　生の茄子は、スポンジのようにフワフワぱさぱさしていて、フライパンで焼くとしこたま油を吸う。ところが、オーブンで焼くとどこから現れたのか、しっかり水分が出てくるのだ。それが魔法のようで実に不思議。「あんた、どこにこんなに沢山の水分を隠しておいたの」

　焼き茄子をするたびに話しかける私の独り言・・・・・でした。

シアトルからやって来たジェーンと日本が長ーい大学教授ピーターさん

窯焚きを手伝ってくれました