新松戸からみのり台に引っ越してきた名店、ラーメンニュー松戸さんにいってきました

もうしばらく前なんですが、松戸はみのり台に新しいラーメン屋さんがやってきました。



ラーメンニュー松戸

というお店です。

場所は以前麺響万蕾というお店が入っておりました。



そのお店は諸事情で都内に移転してしまいまして、こちらニュー松戸は新松戸駅近くの間借り営業をしていた評判のお店。

満を持しての自店舗オープンだそうです。

名店から名店へのバトンタッチと言えますね。

限定とか和え玉とかいろいろあるんですが・・・・



左上の法則で、白醤油ラーメンを選びました。

しばしの後にやってくる







白醤油ラーメン

"白醤油"を謡うだけあって淡い色のスープ。



鶏を中心に魚介の風味も合わさった絶妙なスープは無化調だそうです。

滋味深いですねえ。



麺は国産小麦、はるゆたかなどを使った自家製麺。フスマ（胚芽）が少し混じってますね。

小麦粉の味がして美味しい麺です。

そしてデフォルトなのにチャーシューがなんと三種類も乗ってます。



バラの煮豚

これはスープで煮てるのかな？



肩ロースの吊るし焼チャーシュー

カウンターの奥に吊るし焼きの窯があったのでアレでやってるんでしょうね。

これは吊るし焼きでしか出ない色味だし食感です。



もも肉の肉の味と食感を残したレア気味のチャーシュー

物議を呼んだレアチャーシューですが、ちゃんと火は入っていて生ではありませんよ。

ハムのような食感。



ごちそうさまでした。

実は・・・和え玉とか頼みたかったんですが・・・近くにもう一軒行きたいお店があったんですよ。

なので、ここを軽めに・・・したのですが、実はそのもう一軒が本日定休日だったという調査不足。

まあ、こんな日もありますよね。

ってことで、ラーメンニュー松戸。

やはり今松戸はみのり台が熱い！

ではでは

【ラーメン ニュー松戸】〒270-2231 千葉県松戸市稔台１丁目１−１７

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