【福岡出張記】柳橋連合市場

天神でうどん→薬院でラーメンときまして、もう腹具合は限界であります。
ということで、腹ごなしの為テクテクと渡辺通りまで歩いてきました。
東京で言うなら秋葉原→上野間をアメ横を見ながら歩いてしまった感じでしょうか？・・・今一土地勘が悪いので表現に意義ある方はご一報願います。

そういえば昨日乗ったタクシーの運ちゃんに「昼間で博多で遊べるところ」って聞いたらキャナルシティって帰ってきたな・・・。
と思いながら、橋の上で道行く人に「キャナルシティはどっちですか？」って聞くと「歩いては遠いですよ・・・」って言われてしまいまして・・・。
「いやしかし、腹ごなしをしてもう一杯くらいラーメンを食べるためにはここでのカロリー消費は重要なのです」
なんて正直な意見を言えるわけもなし、
「とりあえず方向を教えてください」
ということで、橋の上からかなり遠いあっちの方を指差して言います。
「バスで・・・」から先は聞いてませんでした。ごみんなさい。
そんな感じでキャナルシティに向かおうとしたところ、

「柳橋連合市場」の文字。
「市場」と聞いては黙ってられませんよ！
ということで、キャナルシティはとりあえず放っておいて、市場見学です。


平日の昼過ぎだというのに活気がありますねえ・・・。
そういえばこの市場って、多分、福岡は博多あたりを舞台にした料理漫画、クッキングパパに登場する市場のモデルだと思われます。



まずは魚屋さん。
新鮮な魚が並んでいてしかも安い。
関東圏では結構高級魚として高く扱われているかさご（こちらでは「あらかぶ」）やのどぐろもなかなか無造作に置かれていて、興味をそそります。


こちらは名物辛子明太子を中心にした塩乾物のお店。
鯨肉も扱ってます。


こちらも鯨肉の店舗。
結構身近に、しかも安く鯨肉を扱っています。
正に自分にとっては天国の様なところですな。


こちらは貝の専門店。
中程度のあわびが2個一皿で1200円はお値打ち！
つか、買いたい・・・っていうか、「もう買って帰っちゃえ
」って真面目に思いました。
殻付きの牡蠣もお値打ちです。


おでんの盛んな地だけあって練り物屋さんも盛況。
奥の厨房で作っているんでしょうか？今朝食べた丸天も売ってました。


海産物ばかり続きましたが、こちらは八百屋さん。
大阪泉州の水茄子や松茸に・・・そして天然まいたけ！！
京都の錦市場にも無かった天然まいたけが無造作に・・・でもこれ値札がついてませんねえ。
いくらなんだろう？


別店舗の八百屋さんにも・・・写真が見づらくてすみませんが、先ほどの天然まいたけの3倍はあろうかというシャア専用。
右手の剥き栗も大粒で気になりますな。



こちらがお茶＆乾物屋さん。
昆布に焼きあご（とびうおの焼き干）にとありまして・・・。
まあ乾物だったら買えるかな？
ということで、写真の手前側にある干し竹の子をお土産にいたしました。
以前、これをメンマ代わりにして出しているラーメン屋さんがあったので、興味があったのですよ。
今後のラーメンレシピに使ってゆきましょう。


そしてこの黄色いの？判ります？
鯔の卵・・・そうですからすみの元になる鯔の卵なのです。
こういう状態で売っているのははじめてみました。
でも、これってからすみを作っている業者以外の人が買うんでしょうか？
これを一腹分買って、自分でからすみを作ってみたい衝動に駆られましたが、流石にやめておきました。
その代わり・・・


このお店で作った自家製のからすみを買っちゃいました。
これが1500円。
片腹で3000円以上するものも珍しくないので、これはお値打ちといえるでしょう。
今夜、自宅に戻ったらこれで一杯やろうと思います。

このほかにもかなとふぐや関鯖、鰹節屋さんなどなど楽しそうなお店がたくさんありまして、ほんと飽きない市場でありました。
今度こういうところでごっそり買い込んで、自宅で料理してみたいものです。
ではでは。

【「博多の台所」 柳橋連合市場】


■呼子のイカはなぜ美味い？


登録しています