気になって、買ってきたら、、、

急に春巻のことが　気になった私

今日　娘と待ち合わせをしていた町に

タイレストラン　があることを思い出し

行ってきました。






Exotic Thai

そこにあった　Fresh　Roll　と　Taro Roll をキャリーアウト





箱を開けて　びっくり






　　　(家で　半分に切りました。）


Taro Rollなんて　こんなに小さくて　

Fresh Rollは　２個しか　ない

ちなみに　お値段　は　各５ドル９５セント


おいしかったですが、、、。

こんな高級品　めったに　食べれません






こうなったら　自分で作るしか　ないですね。


早速　タイ春巻の　作り方　を検索した。

生の野菜を　巻いているだけの

Fresh Roll　　生春巻

レシピーに　ライスペーパーをもどす時のポイント　が載っていた。


ライスペーパーをもどすときに、

ライスペーパーの表面に　霧吹きでぬるま湯を吹きかけ湿らせたり

ビールを使うと香りがついてよりおいしくなります。　と、、、。





世界で　もっとも細い　春巻のように感じられる

Taro Roll　は、、、、　

せん切りにした　Taro（南洋産サトイモ）と

スイートポテトを巻き　揚げたもの


レシピーにあった　揚げた春巻の　ポイント　に、、、

なるべく小さめに作ると皮がパリっと揚がって

いっそう美味しくできます。


とあった　。、、、で　こんなに　小さい訳なのか


それなら　数で　攻めて欲しい





つけるソースは　２種類　ついてきた

ピリッとする　オレンジ　ソース　と

多分　オイスターソースに

ピーナツとガーリック　他（何だろ？）が入ったもの。


極秘ソース　なんだって、、、。　　気になる～～



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