牡蠣フライや野菜の揚げ浸し

今、野菜が高いです。セールの野菜を買って揚げ浸しにしました。

 

そんな

昨日の夕食

 

カキフライ

ウチのオジサン（夫）はカキフライが大好き。でも何だか面倒くさくて…。

久しぶりに作ってみましたが、思ったほど面倒でもなく、タルタルソースを

たっぷりつけ、お醤油を少～したらして食べたら、とても美味しかったです。

 

野菜の揚げ浸し

野菜（スナップいんげん・茄子・パプリカ・さやいんげん・オクラ・こごみ）

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（だし…300CC ・ 醤油とみりん…各大さじ2  ・塩…少々 ・ 鷹の爪…1本）

油で揚げた野菜を上記のなかで浸して味を付けます。

茄子は色が抜けて黒ずむので他の野菜と別に浸しました。

 

 

おから

一昨日の「ごま坦々鍋」で残ったつゆを使って作りました。

「そんな…残り物のつゆでなんか気持ち悪いわ～」って仰る方もおありかも知れませんが

美味しいんです、これが！！

 

 

そして

懲りない、お・ま・け

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朝ご飯を食べ終わると、サッサッと潜り込みます。

いいなぁ～。 

 

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カラフルなお弁当

1月31日(火)のお弁当

 

ご飯・しそヒジキふりかけ・白ごま・焼き海苔

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おから・野菜の揚げ浸し（いんげん・オクラ・パプリカ・茄子・こごみ）

イシイのミートボール・うずらのゆで玉子・ラディッシュの甘酢漬け

 

「カラフルなお弁当」というより、「カラフルになってしまったお弁当」が正しいです。

このあとＵＰする、昨日の夕食を見て頂ければ納得されることでしょうが

「おから」も「野菜の揚げ浸し」も夕食からの取り置きです。　　

 

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