いつも旬の野菜や山菜などを
送ってくれる
里山に住む親戚から
昨年末には、銀杏が
それこそ山のように届きました。
ご近所さんなどにも
お裾分けしましたが
冷凍庫には、
まだまだいっぱい。
そんなことで
消費目的もあり、銀杏を
コロッケに入れてみました。
そんな日の夕食です。
切昆布の煮物
小さな袋に入った
北海道産の切り昆布が
売られていましたが
小家族には便利。
家にあった人参や
戻し椎茸、油揚げなどと煮て、
白胡麻を振りました。
手羽中焼き
柚子胡椒
手羽中ハーフに軽く塩胡椒して
グリルで焼いただけ。
パリッと焼けた皮が
たまらなく美味。
春雨入りニラ玉
味が染みた春雨が入った
ふんわり卵のニラ玉。
酒の肴にもご飯のおともにも
どちらにもよく合います。
銀杏入り一口コロッケ
サラダセロリー
豊橋のトマト(塩)
一口コロッケの中は
こんな感じ
⇊
マッシュポテトに
茹でて半分に切った銀杏を
たっぷり混ぜ込みました。
少しだけ大きく
⇊
黙って出されれば
最初は銀杏って
わからないかも…ですが
噛みしめているうちに
銀杏の美味しさが
感じられます。
中のジャガイモには
塩胡椒して味をつけていますが
「柚子胡椒」を何気に
つけて食べてみたら…
凄く美味しい。
コロッケに柚子胡椒
ひょんなことから
美味しい食べ方を見つけました 
ポチッとお願い致します。
↓↓
やっぱり 数日すれば普通のご飯が食べたくなりますよね。コロッケに釘付けです👀幸い 我が家にも銀杏が余っておりますゆえ💦
今年も にゃんにゃんさんからたくさんの献立ヒントをいただきます。
アノカタの たまに出てくるレアphotoもお待ちしています💛
出遅れなんて、とんでもありません。私が勝手にコメント欄を閉じていたのですから。
こちらこそ、本年も宜しくお願いいたします。
銀杏、甘皮を剥くのが面倒ですけれど…、剥いてしまえばあとはカンタン。
献立のヒント、少しでもお役に立てれば良いのですけれど…、なかなか。
ま、そんなことはともかく、アノカタともどもよろしくお願いいたします。
うんうん、合うかも？？？
そしてコロッケに柚子胡椒、これも初めて
今度、柚子胡椒付けて食べてみます
切昆布の煮物、大好きです
カイ君、何を見てるのかな？(笑)
銀杏は匂うのでちゃんとするまでの作業が大変だと思いますが、乙な味で美味しいです。
切昆布は、量が多いとちょっと買う気がしないのですが、少量だと扱いやすくて買う気になりました。
あー、カイは、たぶん、ニラ玉越しに鶏肉を見ているんだと思います…。食べたいなぁ～なんて思っているんでしょうね。
山形の「ひよう干し」、おかげさまで言葉を覚えさせていただきましたが、食べてみたいです。
「餅グラタン」、大きな海老がドンッと乗って、見た目もお正月らしいですね♪
今公園の梅を撮りにきて池の周りのベンチで日向ぼっこしています♪
気持ちがいいです👍
またまた素晴らしい発想のコロッケまで書いた所で長い望遠レンズの人がいたのでみてみるとなんとカワセミがいました👍
今日は何時もいるところにいないので何となく座っていて良かったです❣️
とにかくコロッケ食べてみたいです♪♪♪
銀杏、大好きなんです。
食べ過ぎると鼻血が出るそうですが、それでもたくさん食べたいくらい。
春雨の入ったニラ玉も目先が変わって、美味しそう。
春雨、冷蔵庫で眠ったままなので、まねしてみます。
あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
銀杏入りコロッケ、なかなか思いつかない組合せですがとってもおいしそう！
一口サイズというのがまたかわいらしいですね。
柚子胡椒もよく合いそうです。
これはソースをつけずにこのまま召し上がりましたか？
さっぱりいただけそうですね。
えっ、カワセミ?
見たいです。カワセミ。
まーちんさんのタペストリーを拝見していて思ったのですが…、
椿って、丸の中に台形があるだけで、本当にしっかり椿なんだなって。
今度、何かの折に使ってみたいと思いました。
山茶花も終わり、椿の季節ですね♪
そうそう、銀杏は沢山食べると鼻血がって言われていますよね。
だけど…、我が家は鼻血が出ても食べ続けなければってくらいあるんです。
ま、それに、沢山食べても実際には出ませんものね。
春雨は嫌いじゃないせいか、ニラ玉にはなかなか良いなって思いました。是非!!
こちらこそ、本年も宜しくお願いいたします。
銀杏のコロッケは、マッシユポテトに塩胡椒でしっかり味を付けたので、そのままで良いのですが、柚子胡椒を何気につけてみたら、これが…、直球ストライクで、より美味しくなりました。
セレンディピティさんのブログは映画などの記事が多い中、私には、先日のニューオータニの料亭が記憶に残りました。
ここ何年か京都にも行かず、懐石料理の本格的なコースなど久しくいただいていませんから、まったくもって目の毒ではありましたが、楽しませていただきました。真似はできませんが勉強もさせていただきました。