暫く前から
食べたいと思っていた
厚切りの牛たんを
買ってきました。
たぶん…このブログを
見てくださっている方の中にも
牛たん嫌いな方が
いらっしゃるでしょうね。
牛たんが嫌いという人は
結構多いんじゃないかと
思われますが
我が家は二人とも好きなので
悪しからず…。
そんな日の夕食です
・冷 奴
紫蘇の実の醤油漬け
・イカと九条葱
おろし生姜
納豆と茗荷のきつね焼き
油揚げの中に
納豆や茗荷を詰めて
フライパンで焼いたもの。
油揚げの中は
こんなので
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ひきわり納豆、茗荷
醤油、練り辛子、白胡麻
これらをガーッと混ぜて
油揚げに詰めます。
出来上がりを
少し大きく
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いつもは、茗荷じゃなく
刻んだ葱を入れていますけれど
有名料理人の方の
レシピを見て
「茗荷もいいなぁ」と、
作ってみました。
私の作り方に問題が
あったのかもしれませんが
納豆に負けたのか
茗荷がまったく主張せず…。
けれど…
茗荷だろうが葱だろうが
この総菜は美味しいです。
冬の定番
柚子味噌大根
少し大きく
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コトコト煮込んだ大根は
ホカホカおいしい。
もう少し寒くなったら、
三浦大根でも
作ってみたいと思います。
牛たんソテー
水菜と海苔のナムル風
焼く前の牛たんは
こんなので
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厚切り牛たんは
どっしり !!
出来上がりを
少し大きく
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フライパンで
チャッチャッと焼いた牛たんは
ナムル風の水菜と
一緒に食べれば
尚、美味しいです。
※ 「水菜と海苔のナムル風」は
生の水菜と
千切った味付け海苔、
塩、ごま油で。
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