中村屋＠大垣市

夜は、中村屋へ。禁煙店。
殆どのお客が中華そばを食べていました。

つけ麺（２玉）を食券で。

動物系と節系のパンチある同士がぶつかり合った濃厚なつけ汁
で、今日は、酸味がバッチリ出ていました。暑くなったので酢の量を増やしたのかな？
麺は、モチモチと美味しいけど、中華そばには合わない麺だと思います。

好み度　つけ麺５

岐阜県大垣市寺内町2-58-1　
11:00～14:00,18:00～1:00
木曜日 休み

味平＠彦根市

お昼２軒目は、味平へ

以前通りすがりで気になっていたお店でもあります。
敦賀屋台ラーメンの看板がありましたので行って来ました。
昔は、敦賀の屋台で営業してたと思います。

プレハブを改造した建物で、内装は、飲み屋みたいでした。

ラーメン６８０円注文。

作り方は、ジャーのお湯を小鍋に移して沸騰させてその中に、ビンからのタレを入れて、スープの出来上がり。お湯割りです。

スープの味は、業ダレではなく、チャーシューからの煮汁からの味でした。
もちろん節系はなく、科学の味が強い醤油ラーメン。
具のチャーシューは、味付けがシッカリされた、意外にも美味しいチャーシュー。
ネギも甘みがあり、酸化した苦い味ではなかったです。
麺は、そんなに安っぽくない麺でした。

好み度　２

彦根市松原町５８３－１
０９０－３２６７－８９７２
１１～１５
１９～？
火休み

にっこう＠彦根市

お昼は、にっこうへ。禁煙店。
天下ご麺＠滋賀で修行された方のお店です。
季節ラーメンも出来るみたいで、またメニュー化されるのも出来るみたいです。

鶏白湯のマー油・チャーシュー丼注文。

鶏の乳化した旨みあるスープに、マー油がスープの中に馴染んでいます。
動物系が上品なので、マー油のニンニク風味も大人占めで全体的に、パンチはなく、バランス良くまとめた一杯でもありました。
麺は、中太で滑らかさある喉越しが良い麺で美味しい麺。
スープとの絡みもよい感じでした。
チャーシューは、アッサリした肉の旨みがあります。

チャーシュー丼は、肉を炒めて作りますので、香ばしさが残る味付けがシッカリとある旨いチャーシュー丼。

ここの、一通りメニュー食べましたが、一番美味しいのは、つけ麺でした。（２０食限定）


好み度　マー油４

滋賀県彦根市宇尾町894‐8
090-8886-2172
11時30分～14時30分　17時30分～21時(平日)(130杯売り切れ次第終了) 11時30分～21時(土曜日、日曜日、祝日)(130杯売り切れ次第終了)
月曜日・第一・第三火曜日 休み