めんず＠春日井市

夜は、家族でめんずへ。喫煙店。
焼きラーメンがあるとの情報で行って来ました。
東海地区初は、福龍亭で、後東海地区にあるのは、「めんず」と「白神」だけだと思います。

博多ラーメン・温玉焼きラーメン(夜のみ）・餃子注文。

博多ラーメンは、豚骨の臭みもなく、マイルドでクセのない万人向けな無灘な正統派の豚骨ラーメン。味は悪くないけど、個人的には、面白くなかったです。

焼きラーメンは、初めて食べます。
タレと豚骨の庵みたいのが、野菜と麺と絡んでコクのある焼きそばみたいでした。
意外と美味しく食べれました。
塩もあるみたいなので、塩も食べに行きたいと思いました。

餃子は、肉系の餃子でもありました。

好み度　博多ラーメン３，５　焼きラーメン４

http://www.men-z.com/

極み＠可児市

２時過ぎに、極みへ。
５月末か、６月始めには、今の味を変えるとの情報があり行ってきました。変えるといっても今のベースは崩さない新しい味にするそうです。

ラーメン・半チャーシュー６９０円・味噌肉ごはん１８０円注文。

ラーメンは、クリアーな雑味がない豚骨で、豚骨の旨みはスッゴク出ていました。アッサリ感もありコクも引き出したスープ。節系（ニボシ）も動物系に負けないぐらい、ガッツリと出ていてエグミもなくビシバシとありました。
以前よりの動物系が乳化度が少なく、弱火で炊き上げた感じでしょうか？
その分、スープの色も醤油タレが出て、茶色くなっています。
麺もスープとのバランスよく物足りないぐらいでした。
チャーシューもトロトロで肉の旨みあり、ほぐしたチャーシュも絶品。

丼も変わってスープが多くなり、替え玉してもスープは充分にあると思います。
今日のは、以前のコッテリ感がなくなり旨みを引き出した感じでした。

味噌肉ごはんは、油がのってニンニク風味ありで美味しいごはんでした。

好み度　５

岐阜県可児市中恵２１３８－４
０５７４－６１－２６５４
１１～１４：３０
１７～２０：３０
日、祝　１１：３０～スープなくなり次第終了　
火　休み

 

胡麻屋＠多治見市

お昼は、胡麻屋へ。
冷やし坦々麺が旨いらしいとの情報があり行ってきました。
丁度、予約の方が大勢いて、セット物(から揚げ・酢豚等）が３０分以上かかると言われました。
家族で行ったので、結局一人で冷やし坦々麺杏仁豆腐付き９００円を食べることにしました。

麺が、緑色で麺の味は良く分からなかったです。
スープは、黒胡麻ベースに、山椒で引き締めた味。
自家製ラー油に、すり潰した具ではなく、細かい具のナッツ・干しえび・ザーサイが複雑な味に引き出していました。

好み度　冷やし坦々麺３，５

多治見市前畑町４－１０４
０５７２－２５－００５８
１１：３０～１４：３０
１７：３０～２２：００
火曜日休み