臺大＠西区

夜は、臺大へ。禁煙店。
新作のつけ麺がでので行って来ました。

極盛臺黒麺 特魚　９８０円を食券で。

見た目が美しい盛り付けです。

つけ汁は、魚香ベースみたいで、魚粉が結構入って油が少ないのでアッサリしたつけ汁。
やや動物系濃度が低い感じでもありますが、タレと魚粉でシッカリと味がついてましす。
油がもう少し多ければ、麺と絡むと思いました。
　
麺は、デフォで８分茹でます。８分だとユルイ感じでもありますので、６～７分ぐらいがベストだと思います。ご主人は６分の固めが好みみたいです。
麺自体は、コシがあり美味しい麺。麺だけでも食べられますので２玉でも少なく感じました。

好み度　４

西区中小田井3-390
11:00～14:00,17:30～21:00
月曜日・火曜日　休み

６月は、７，８と休みで４連休になります。

かささぎ＠磐田市

お昼は、のどかな県道沿いにある、かささぎへ。　灰皿は置いてなかったです。
３～４年振りの訪問です。
地元の人気店みたいで、相席もあるみたいです。
チャーシューと餃子がウリなお店です。

味噌チャーシュー８００円・餃子３５０円注文。

味噌ラーメンは、動物系はジンワリとやさしい感じで、味噌ダレは薄めで、毎日飲めるような味噌汁みたいなスープ感覚です。
麺は、柔らかめですがモッチリした食感でもあります。

チャーシューは、肉の旨みを閉じ込めた旨さがあります。

餃子は、野菜系がタップリの美味しい餃子でもありました。
タレは、自分で、酢と醤油で調整して、一味タップリのラー油がこの地方の定番です。

好み度　味噌３，５　餃子４，５

静岡県磐田市勾坂上２８５－４
０５３８－３８－４６４９
１１～１４：１５ラストオーダー
１７～２０：４５ラストオーダー
月　休み