田舎のトトロ

田舎暮らしのトトロのひとりごと

冬野菜de白和え★

2012-02-19 22:52:46 | お家ごはん(冬)


今日は、「白和え」

時々義母が作ってくれてましたが、最近は作ってもらえないので、自力で作りました

材料は大根・人参・白菜などあるものにこんにゃく・かまぼこをプラス

和え衣作りは、フードプロセッサーにお任せ

ゴマ多めで、甘さ控えめの白和えの出来上がり

珍しかったので、家族も喜んで食べてくれましたが、義母製にはかないませんねぇ

こんな感じで作りました

Cpicon 大根の白和え by つ~さん

※義母流で、和え衣にはお味噌と酢を少し入れます

今日のメニュー
  おでん
  白和え

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積雪さらに60cm

2012-02-18 22:48:46 | ひとりごと
大雪警報は出てるものの、もう節分も過ぎたし、そう多い積雪はないだろうと思っていたら、朝起きたら大変なことになってました
今冬最高の積雪、ひと晩で60cm位でしょうか
外は雪だらけです
まぁ、今日は仕事休みだから、いいけど・・・
午前中はご近所さんと雪かき三昧
家の前の風景です
モノクロの世界をお楽しみください







そしてトトロパパの携帯の万歩計が、過去最高を記録しました
今日は、早朝から日没まで、家の前、、車庫、消火栓などあちこちの雪かきを頑張ってくれました
雪をスノーダンプに積んで、となりの空き地の雪捨て場まで運ぶ作業の繰り返しなので、かなりの歩数になります

なんと 27787歩



今日は、相当お疲れのようで、早くも隣りの部屋で高いびきです

今日の午後からは、雪かきはトトロパパに任せて、私はお友達とカフェでティータイム

ステキなカフェを見つけました

昨年10月にオープンしたばかりの「cafe&dining BRUTUS」

明るく広々とした店内はこんな感じです




うちの息子くらいの若いイケメンマスターです

ランチタイムは過ぎていたので、店内は3組ほどのお客さん
アジアンティックで落ち着きのある空間です
「アールグレイのシフォンケーキセット」をオーダー



甘さ控えめのふわふわシフォンと生クリームとフルーツのプレート

コーヒーとセットで¥650でした(安いですね)

ゆったりとした大きなソファーで昼下がりの至福のひとときを過ごせました

9種盛りのプレートランチや夜のメニューも充実してて、ぜひ次回は食事で再訪したいおススメのカフェです

cafe&dining BRUTUS

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コメント (4)
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麻婆豆腐★大根in

2012-02-17 23:04:57 | お家ごはん(年中)


今日は「麻婆豆腐」

お豆腐が小さめのパックしかなかったので、「かさ」上げに大根も入れました

淡白な大根も麻婆あんでドレスアップ

豆腐も大根もおいしく頂きました

Cpicon 定番おいしい麻婆豆腐 by 大阪食堂

※大根は醤油とみりんで薄味に煮ておきます

今日のメニュー
  麻婆豆腐
  大根サラダ
  ひじきの煮物
  納豆

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ホクホク♪肉じゃが

2012-02-16 22:11:37 | お家ごはん(年中)


今日は「肉じゃが」

紹介するほどのメニューではないですけどね

我が家の場合は、じゃがいもゴロゴロなので「じゃが肉」だといつも言われます

春に収穫して、夏を越し寒くなって甘みが増したじゃがいも、ホクホクでおいしいです

今日のメニュー
  白菜のグラタン
  肉じゃが
  中華スープ
  白菜のおひたし

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粕汁★塩麹in

2012-02-15 22:49:51 | お家ごはん(冬)


今日は、「粕汁」

塩の代わりに自家製の塩麹を入れてみました

さて、お味のほうは

    

   

   

とってもマイルド

塩よりもまろやかな仕上がりです

塩麹効果、偉大です

今日のメニュー
  カキフライ
  粕汁
  白菜サラダ
  切干大根の煮物

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