揚げ焼売弁当／冷やし中華には練り辛しでしょう

　やってきました、花粉症の季節。辛いですよね。昨年病院でアレルギーテストをしたところ、杉花粉だけのアレルギーで、それもごく弱いといった判定でしたが、「えっ、嘘ーっ」と思いました。だって、目の痛み、くしゃみ、鼻水（鼻のかみすぎで鼻の下が赤くなる程）、発熱とかなり辛いのです。これで弱いなら、酷い方はどれだけ辛いのかとも思いました。
　幸い昨今はいい薬もあるので、大分楽にはなっていますが、今こうしていてももう目画痛く鼻がぐずぐずです。
　ああっ、やはり出来ないデコ弁。この魚肉ソーセージだって、ウィンナーの代用品として購入し（安いから）、型押ししてペンギンにしようとしたのに、全く駄目。やはりウィンナーでないと熱で広がらないのか。
　もしかして焼いたから？　茹でたら大丈夫？
　世の中（そんな大げさでもないけど）知らないことがいっぱいあった。とデコ弁を通して悟る小さな人生（笑）。図書館でデコ弁の料理本まで借りて来ました。
　いったいいつになったらデコ弁が出来るのやら。とにかく、毎日、へんてこな弁当を拵えては（試作品）、食べています。
　揚げ焼売のほかは、切り昆布のかき揚げ、卵焼き、ソーセージ、チンゲンサイのナムルでした。
　卵焼きは、専用の四角い卵焼きフライパンがないので、四角い中皿にラップを広げ、その上に溶き卵を流し入れ、ラップをかけて電子レンジで1分。熱々のうちにラップを巻いて形を作っています。簡単で焦げないし、これがうちの卵焼き。
　広げる皿を大きくすれば薄焼きになります。夏場の冷やし中華の具もこの方法で作っています。
　朝、忙しなく納豆ご飯を食べてから出掛け、お昼に一時帰宅してこの弁当をちゃっちゃっと食べて、また大急ぎで別件で出掛けました。ご飯はおにぎりでした。

　海外の冷やし中華は概ね甘い。ついでに蕎麦も甘い。またまたついでに、寿司のシャリも甘い。
　そして場所が香港や中国だったせいか、生暖か中華といったところでしょうか。そもそも中国人が冷たい食べ物を好まないため、キンキンに冷やすといったことをしません。
　それは我慢するとして、どうしても許せなかったのが、練り辛しが付いていないこと。
　練り辛したっぷりを溶いて食べたいので、マイ辛しを持ち歩きました。中国では争うよりも（争っても日本人など惨敗）、自衛が大切なのです。
　山葵は大流行で、小皿に山盛りにして醤油より多いくらいなのに。
　ついでのついでですが、本場では焼売や餃子に醤油、酢、ラー油などを付ける習慣もありません。そもそも餡に味が付けられているので、そのまま頂きます。