さきいかのコチュジャン和え

さきいかのコチュジャン和え
韓国料理店で食べたお惣菜がおいしかったので、味を思い出しながら作ってみました。
さきいかが絡み合って炒めにくそうだったので、レンチン加熱で簡単に仕上げました
包丁もいらないし、あっという間に作れるやに合うおつまみです。
コチュジャンとゴマ油の味が後引く味だわぁ～


　　さきいかのコチュジャン和え
［材料］　お通しなら3人分程度
さきいか　一袋（40g）
ゴマ油　小さじ1
◎コチュジャン　小さじ1.5
◎水あめ　小さじ1/2強
◎酒　小さじ1
◎醤油　3滴
◎おろしニンニク　ビービー弾1.5個分



［作り方］
１．耐熱ボウルにさきいかを入れ、ゴマ油を全体に揉みこむ
２．ラップをかけ、電子レンジ（500w）で30秒加熱する
３．◎を入れて、さきいかによく絡める
４．再びラップをかけ、電子レンジ（500w）で30秒加熱する
５．炒りゴマを混ぜて完成


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生貯蔵酒と楽しむおつまみ料理レシピ

＜春色ごはん特集＞ 春色パスタ♪

春色パスタ♪
菜の花入りの、彩りが春らしいパスタです


＜材料＞　1人分
パスタ（1.6mm）　100g
ベーコン　30～40g
菜の花　3本　　※軸先を少し切り落とし、横二等分に切る
キャベツ　2枚程度　　※ざく切りに
ミニトマト　3個　　※大きいものは半分に切っておく
オリーブオイル　大さじ1
ニンニクのみじん切り　1/2～1片分
鷹の爪の輪切り　1/2～1本分
白ワイン　大さじ1
パスタの茹で汁　50ccくらい
塩麹　小さじ2
黒コショウ　適宜
仕上げ用オリーブオイル　少々



＜作り方＞
１．ソースに塩麹が入るので、ちょっと薄めの塩湯でパスタを茹で始める
２．フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ弱火にかけ、ニンニクの香りが立ってきたら
　　鷹の爪を加え香りを油に移す
３．ベーコンを弱火でじっくり炒め、白ワインを加える
４．ミニトマト・塩麹・黒コショウ・パスタの茹で汁を加え、
　　フライパンを揺すってオイルと馴染むように乳化させる
５．パスタの茹であがり2～3分前にキャベツをパスタ鍋に入れ、
　　1分前にパスタ鍋に菜の花を加え、パスタと一緒にザルに上げる
　　４のフライパンに加えて、スープを絡めるように混ぜ合わせる
６．仕上げに好みでオリーブ油を少量加えて混ぜる


菜の花入りのパスタは美味しいですね


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お餅のピザトースト風

おはようございます。


新しくなった歌舞伎座タワー地下2階にある木挽町広場で、『フォション』が期間限定のエクレアを売ってるそうなんですが。
この模様。
歌舞伎座に行ったいいお土産になりそうだけど、ちょっと食欲が出ない色合いっちゅーか




－献立－
お餅のピザトースト風
根菜のサラダ～燻製マヨ和え～
デコポン・あまおう
牧場の瓶ヨーグルト・あまおう苺
アサイードリンク

先日のブランチです

【スジャータ めいらくグループ】現在、注目されているアサイー!!マンゴーの甘み、アサイーの濃...価格：2,268円（税込、送料別）

恐る恐る初めて口にした、今注目のアサイー。
濃いグレープジュースのような味で、これなら毎日飲めるわ
アサイーの実は非常に栄養価が高く、ポリフェノール、鉄分、食物繊維、カルシウムなどが豊富。
モデルやスポーツ選手も愛飲してるみたいだし、かなり体に良いそうです。
ジュース類など無駄な買い物を止めて、その金額でアサイージュースを買おうかなぁ？
今まで試さなかった理由は、味がわからない物に大金は出せん　←1L300円台



お餅のピザトースト風
冷凍庫にお正月のお餅が残ってませんか？
ご飯もパンもない時の朝食や昼食に、お餅が土台のピザトースト風はいかがです？


簡単朝食の料理レシピ


　　お餅のピザトースト風
［材料］　1人分
餅　2枚
ピザソース　20～30g程度
玉葱・ピーマン　各少々
ミディトマト　1個
ベーコン（ハーフ）　1枚
ピザ用チーズ　適宜
GABAN パセリ　一振り



［作り方］
１．餅は厚みを半分にする
　　※お餅が硬く滑りやすいので、手を切らないように注意
２．クッキングペーパーの上に餅を並べ、ピザソースをたっぷり塗る
３．輪切りにしたトマト、薄切りにした玉葱とピーマン、短冊切りにしたベーコンをのせる
４．予熱したトースターで、お餅が軟らかくなり野菜に火が通るまで3分ほど加熱する
５．一旦取り出し、ピザ用チーズをのせて再び2～3分焼く
６．仕上げにパセリを散らす


正直言うと、若干食べにくさはありますが
伸びるお餅とチーズは相性良し
お餅にピザソースも合いますね



このモニターの一番最初に、GABAN 味付塩コショー燻製風味を目玉焼きに振って食べてみようと書いたんですが、やってみましたベーコンエッグどーんっ
醤油を一垂らししたら、いつもの塩・コショウよりはおいしかった気がします

ご馳走様でした。


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ブラッシングを始めると自ら座って催促してくる、ブラッシング好きないい子ちゃん
気持ちいいかい？