秋のお勧めメニュー① ＜秋刀魚・ごはん編＞

おはようございます。

＜昨日のじぇじぇっ＞
レシピブログさんで募集を始めた次のコンテストは、マ・マーの早ゆでパスタを使ったレシピ。
早ゆでパスタで時間短縮レシピ！をクリックしたら、またもや自分のレシピが載ってて驚いた

イケメンと大好きな片岡先生に挟まれて嬉しい

これはあれだよね、先日紹介したCOOKPADさんからいただいたモニター商品のマ・マー早ゆでパスタレシピが、レシピブログの検索に引っかかっちゃってるってことだよね
いいんかいね、COOKPADのつくれぽレシピなのにさぁ～



モニター料理も一段落したので、今日はお勧めの秋メニューをピックアップします

秋刀魚料理編


まずは秋刀魚の下処理方法ですが、秋刀魚は切って焼くと旨味が逃げちゃうので、できることなら切らない方が良いそうです。
それと、赤○の部分は秋刀魚の黄門様
お腹の方から黄門様めがけて軽く押してやると糞がでるので、内臓を食べる人も食べない人もこの処理だけはしておきましょう



焼き秋刀魚の薬味醤油がけ
焼き秋刀魚には大根おろしが定番だけど、たまにはこんな食べ方はいかが

＜薬味醤油の材料＞　2人分
醤油　小さじ1　　　酢　小さじ1　　　ゴマ油　小さじ1/2　　　砂糖　小さじ1/4
豆板醤　小さじ1/4　　　おろし生姜　小さじ1/4　　　長葱のみじん切り　少々
大葉のみじん切り　1～2枚分


サンマのニンニク味噌煮
毎年作ってます

サンマのニンニク味噌煮 by らるむ。



秋刀魚の生姜煮
これは秋刀魚の定番煮物ですかね？

秋味☆秋刀魚の生姜煮 by らるむ。



サンマの中華風煮
夕べはゴボウを茄子に替えて作りました。
味の浸みたトロットロ茄子が、最強な飯泥棒に

サンマの中華風煮 by らるむ。



秋刀魚のゴマダレ丼
鯛茶漬けの出汁をかける前・秋刀魚Ver.です。
ゴマダレがおいしいの
レシピ記事はこちら★



サンマのビビンバ丼～비빔밥～
ビビンバは魚も合うよっ
レシピ記事はこちら★



サンマの韓国風照り焼き
これも好き～



こってりピリ辛味なので、ご飯にのせても

サンマの韓国風照り焼き by らるむ。



韓国風サンマのキムチ煮
秋刀魚と言っても缶詰なので、季節関係なしに作れますけどね
なんか韓国風レシピが多いね
レシピはこちら★


ごはん編


舞茸の混ぜ込みご飯
天然きのこ産直便で紹介していただいてるレシピです
レシピはこちら★



しめじの炊き込みご飯
これは未だにカホリを覚えてるほど、すっごく美味しく炊けたんだよね～
レシピはこちら★



栗ごはん
今年はまだ食べてないっ！
栗買ってこよ～

栗がごろごろ栗ご飯 by らるむ。



さつま芋ご飯
さつま芋の甘さも栗に負けてませんよ

シンプルがおいしい♪　さつま芋ご飯 by らるむ。



サツマイモそぼろご飯
上のさつま芋ご飯はシンプルに炊いていますが、こちらは肉そぼろをかけていただきます。
手前味噌ですが、この肉そぼろがおいしいんだわぁ～

サツマイモそぼろご飯 by らるむ。


まだまだ秋レシピはたくさんありますが、残りはまた今度
ご飯が美味しくって、日々肥えちょります



夕べも餌を食べにきましたよ～


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