さつま芋の肉巻き～うまソース照り焼き～

おはようございます。
長距離車に乗ってちょっと買い物しただけなはずなのに、昨日は起きたら全身筋肉痛でした
鼻水もズビズビ
今週は天気も悪いし気温も下がるようなので、風邪ひかないよう気をつけてくださいね～



レシピブログさんでは、Bull-Dogうまソースを使ったレシピコンテストを開催中ですが、残念ながらモニターに外れてしまったので自分で買ってきました
ソース好きなので、どんなうまソースなのか気になってたんですよね～
味見してみると、ベースの味は中濃ソースなんだけどやや緩めで、和風だしなどで薄めて（伸ばしてという意味）旨味を足したような味でした。
ソースソースした濃さではないので、これはいろいろな料理に合いそうです


うまソースの料理レシピ



さつま芋の肉巻き～うまソース照り焼き～
さっそくごはんのおかずになりそうな一品を作ってみました
おかずやお弁当の定番・肉巻きに、今が旬のさつま芋を巻き巻き。



豚肉とさつま芋は相性が良いし、ソースとも合う組み合わせですが、思った通り美味しく仕上がりましたよ
ソース味なのにどことなく和風テイストで、とってもご飯に合う味です


　　さつま芋の肉巻き～うまソース照り焼き～
［材料］　2人分
豚ロース薄切り肉　6枚
さつま芋　200g程度
塩・コショウ　少々
小麦粉　適宜
サラダ油　小さじ1～2
酒　大さじ1
Bull-Dog うまソース　大さじ3.5～4
みりん　小さじ1.5～2
キャベツの千切り　適宜

ブルドック うまソース / ブルドック●セール中●★税込1980円以上で送料無料★価格：210円（税込、送料別）

［作り方］
１．さつま芋は5mm角の棒状に切り、水に5分ほどさらす
　　（長さは豚肉の幅に合わせる）
　　

２．さつま芋を耐熱容器に並べ、軟らかくなるまで電子レンジ（強/500w）で3分前後加熱する
　　
　　※軟らかすぎると折れやすくなってしまうので加熱時間に注意

３．まな板に豚肉を広げて塩・コショウを軽く振り、小麦粉を薄くはたいておく（接着剤になる）
　　

４．粗熱のとれたさつま芋を5～6本まとめて豚肉の手前に置き、クルクル巻いて肉巻きにする
　　

５．フライパンに油を熱し、中火で肉巻きを色よく全面焼いていく
　　

６．豚肉に火が通ったらフライパンの汚れや余分な油を拭き取り、酒を振りかける
　　うまソースとみりんを加え、肉巻きにソースをからませながら照りが出るまで少し煮つめる
　　

７．千切りキャベツと共にお皿に盛りつける


みりんを加えたことによりソースがマイルドになったし、艶のある照り焼き風に仕上がりました

旨味が強い「うまソース」だからいろいろな調味料を使う必要がなく、簡単・時短で美味しい料理が作れてしまう「うまソース」、とても気に入りました
ご馳走様でした。


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