黒松内岳とタケノコ

新緑のブナを見に黒松内岳に行って来た。
人がいない！
しかも霧が掛かっているし。何だかなー運がないナーと思った。
それでも新緑のブナもミズナラもダケカンバもみずみずしい色合いがとても綺麗な森である。

途中草刈りの男性二人に会う。たった１人だけだと思っていたので、人に会うのが嬉しかった。
色々情報を聞いて先に行く。

霧に加え、雨まで降ってきたので山頂では景色が望めないなと半分諦めていたとき、足下にニョキニョキ出ているタケノコ(@_@)を発見。
山菜取りをあまりしないわたしでもすぐ解った。
すっかりタケノコ採りおばさんになりきり、手に持ちきれないほど採ったので袋に入れてザックにしまった。

ところが・・・
山頂にいって帰り、さきほどの草刈りのおじさんが、「これ、お土産」といってタケノコを差し出す。買い物のビニール袋にいっぱい！！！
私が採ったものに比べて太さが1.5倍ほどもある立派なタケノコだ。
嬉しいけど、重いんですけど・・・・・。

札幌に帰ってきて駐車場で、上の階の方に偶然お逢いしたので、タケノコをお裾分け。
タケノコを茹で、皮をむく。これがまた大変な作業。
山菜料理は得意ではないが、今日の晩ご飯のおかずに色々作ってみる。
オリーブオイルでタケノコとピーマンを炒め、ささっと塩胡椒してみる。
これ結構いけるね。
ああ口の中はタケノコのえぐみが口に残る。
食べ過ぎてお腹壊さないようにしなきゃ。

(※北海道ではタケノコは「竹」の子では無く「根曲がり竹（笹竹）」の子のことを言います。）