タケノコ料理

今日は昨日の登山疲れと蚊に刺された箇所が異常に腫れあがったので、家にいることにした。ＴＶで日ハム対阪神戦もあるし、ＨＰの登山日記の更新もあるからね。

で、昨日のタケノコがたくさんあるので、どうしたら美味しく食べられるか考えていた。生や煮付けはやはり口の中にえぐみが残る。

お昼にインスタントラーメンを食べた。その時、タケノコを細切りにして油で炒めてからラーメンに入れてみた。good！

そして夕食。
タケノコと鶏肉とタマネギを油で炒め、昆布出汁と干しエビと中華スープで煮込み、とろみをつけて特性中華丼を作ってみた。
美味い！！！
タケノコのシャキシャキとした歯ごたえが妙に合う。
新しい中華丼だ。
油で炒めると、風味が出ると解ったので、明日からのタケノコ料理を作るのが楽しみである。でも山菜だからね、食べ過ぎにはやはり注意が必要かな？

黒松内岳とタケノコ

新緑のブナを見に黒松内岳に行って来た。
人がいない！
しかも霧が掛かっているし。何だかなー運がないナーと思った。
それでも新緑のブナもミズナラもダケカンバもみずみずしい色合いがとても綺麗な森である。

途中草刈りの男性二人に会う。たった１人だけだと思っていたので、人に会うのが嬉しかった。
色々情報を聞いて先に行く。

霧に加え、雨まで降ってきたので山頂では景色が望めないなと半分諦めていたとき、足下にニョキニョキ出ているタケノコ(@_@)を発見。
山菜取りをあまりしないわたしでもすぐ解った。
すっかりタケノコ採りおばさんになりきり、手に持ちきれないほど採ったので袋に入れてザックにしまった。

ところが・・・
山頂にいって帰り、さきほどの草刈りのおじさんが、「これ、お土産」といってタケノコを差し出す。買い物のビニール袋にいっぱい！！！
私が採ったものに比べて太さが1.5倍ほどもある立派なタケノコだ。
嬉しいけど、重いんですけど・・・・・。

札幌に帰ってきて駐車場で、上の階の方に偶然お逢いしたので、タケノコをお裾分け。
タケノコを茹で、皮をむく。これがまた大変な作業。
山菜料理は得意ではないが、今日の晩ご飯のおかずに色々作ってみる。
オリーブオイルでタケノコとピーマンを炒め、ささっと塩胡椒してみる。
これ結構いけるね。
ああ口の中はタケノコのえぐみが口に残る。
食べ過ぎてお腹壊さないようにしなきゃ。

(※北海道ではタケノコは「竹」の子では無く「根曲がり竹（笹竹）」の子のことを言います。）

思い出せない！

仕事の後、近所のスーパーに買い物に行く途中、横断歩道を見たことのある女性が歩いていた。
なんか、見たことあるな？誰だろう・・・・。

そしてスーパーのレジで並んだとき、偶然彼女が私の前だった。
見たことある。誰だっけ？

彼女が私を見ても、知らない風。
おそらくどこかのお店の人だ。うーんどこのお店の人だっけ？

ううう思い出せない。ああこの老化現象はどうしたものか。

誰だっけ？誰だっけ？
スーパーのレジの人？花屋さんの人？美容室の人？誰だっけ？
結局思い出せずに帰ってきた。ああ。消化不良。
誰だっけ？思い出せない。

中途半端に一日が終わったなぁ～。
本当に誰だったのかな？