早いもので、ついこの前まで赤ちゃんだと思っていた娘も明日で2歳を迎えます
今日は両家の両親を自宅に招き、1日早い娘のバースデーパーティーをしました
ちょうど今月のフランス料理教室のレッスンで習ったメニューがパーティー向き
だったので、それを作ることに。しかも今回のメニューはほとんどが小麦と卵の
入っていないものだったので、娘も同じものを食べられるのが嬉しいです
メインのケフタとデザートのムースには卵が入りますが、ムースは入れなくても
問題は無さそうで、ケフタには繋ぎとして代用で豆腐を入れても大丈夫なので、
卵なしで作ってみました
今日のお料理のレッスン記事はこちら↓
【フランス料理教室：2015年9月】
テーブルセッティングはこのような感じでした。今年の初めに夫が買ってくれた
「J.L Coquet」エミスフィール（オールドピンク）と同じくパリ（ルージュ）を
セットにした食器に、スガハラガラスのワインレッドの皿と、いつも使っている
ベルギー製のカトラリー。そしてベル・エポックのシャンパングラス
娘のパーティーなので、テーブルには淡～いピンクのテーブルクロスを敷いて、
お花もピンク系でまとめています
クロスや食器やお花にも合うように、ナプキンはワインレッドのものを選んで、
ナプキンリングはゴールド系の葡萄モチーフのものを海外から取り寄せました
メニューカードもピンク系で作って
お料理たちはお教室で習ったときと同じく、高低差を出して配置した食器などに
ディスプレイして、パーティーらしさを演出しました
こうして置いてみると、一般家庭のテーブルでも十分にパーティーらしく見えて
素敵ですね。お教室に通ってみなければわからなかったディスプレイです
前菜は全部で8種類：
マグロの漬け・ピスタチオ風味
ヨーグルトのヴェリーヌサラダ
サーモンのタルタル
トマトジュレのカプレーゼ
採れたてラディッシュ
椎茸のファルシ
ニース風サラダのタルティーヌ
茄子と無花果のタルティーヌ
メインは2種類：
きのこのサラダ
ケフタ・ヨーグルトソース
デザートの写真を撮り忘れてしまったのですが、デザートは2種類：
塩キャラメルのムース
無花果のメープルタルティーヌ
娘にも同じお料理を、小さめの器で用意してあげました
そして娘にはバースデーケーキを用意しました。去年はアレルギーもあったのと
まだ1歳で甘いものを与えていなかったのでパンケーキでしたが、今年は卵・小麦
不使用の米粉で作ったスポンジに、生クリームをぬってフルーツを添えたもの
ケーキにキャンドルを立てて娘のもとへ運ぶと、何が起きたのかとびっくりした
様子の娘でしたが、バースデーソングを歌うと、自分のためのものだと分かった
ようでじーっとケーキを見つめていました
上手にキャンドルの火を吹き消したところで「好きに食べていいよ」というと、
おもむろにスプーンを持って生クリームをすくい取り、一口ぱくり。
一口食べた後は美味しさに気付いたようで、パクパクとケーキを食べてくれて、
作った甲斐がありました
食事のあとはプレゼントタイム。両家の両親からのプレゼントに喜んだあとは、
私たちが用意した大きなプレゼントを渡しました。大きな箱にワクワクしながら
一緒に空ける娘
中から出てきたのは赤い小さなピアノ。ピアノ＆音楽好きな娘のために、今まで
使っていたおもちゃのキーボードより、少しピアノに近いものをあげることに
このピアノは自動演奏機能もあって、その1曲目がハッピーバースデーの歌なので
娘はとても気に入ってしまって、ピアノから離れようとしませんでした
ケーキもプレゼントも気に入ってもらえて本当に良かったです
今日は両家の両親を自宅に招き、1日早い娘のバースデーパーティーをしました
ちょうど今月のフランス料理教室のレッスンで習ったメニューがパーティー向き
だったので、それを作ることに。しかも今回のメニューはほとんどが小麦と卵の
入っていないものだったので、娘も同じものを食べられるのが嬉しいです
メインのケフタとデザートのムースには卵が入りますが、ムースは入れなくても
問題は無さそうで、ケフタには繋ぎとして代用で豆腐を入れても大丈夫なので、
卵なしで作ってみました
今日のお料理のレッスン記事はこちら↓
【フランス料理教室：2015年9月】
テーブルセッティングはこのような感じでした。今年の初めに夫が買ってくれた
「J.L Coquet」エミスフィール（オールドピンク）と同じくパリ（ルージュ）を
セットにした食器に、スガハラガラスのワインレッドの皿と、いつも使っている
ベルギー製のカトラリー。そしてベル・エポックのシャンパングラス
娘のパーティーなので、テーブルには淡～いピンクのテーブルクロスを敷いて、
お花もピンク系でまとめています
クロスや食器やお花にも合うように、ナプキンはワインレッドのものを選んで、
ナプキンリングはゴールド系の葡萄モチーフのものを海外から取り寄せました
メニューカードもピンク系で作って
お料理たちはお教室で習ったときと同じく、高低差を出して配置した食器などに
ディスプレイして、パーティーらしさを演出しました
こうして置いてみると、一般家庭のテーブルでも十分にパーティーらしく見えて
素敵ですね。お教室に通ってみなければわからなかったディスプレイです
前菜は全部で8種類：
マグロの漬け・ピスタチオ風味
ヨーグルトのヴェリーヌサラダ
サーモンのタルタル
トマトジュレのカプレーゼ
採れたてラディッシュ
椎茸のファルシ
ニース風サラダのタルティーヌ
茄子と無花果のタルティーヌ
メインは2種類：
きのこのサラダ
ケフタ・ヨーグルトソース
デザートの写真を撮り忘れてしまったのですが、デザートは2種類：
塩キャラメルのムース
無花果のメープルタルティーヌ
娘にも同じお料理を、小さめの器で用意してあげました
そして娘にはバースデーケーキを用意しました。去年はアレルギーもあったのと
まだ1歳で甘いものを与えていなかったのでパンケーキでしたが、今年は卵・小麦
不使用の米粉で作ったスポンジに、生クリームをぬってフルーツを添えたもの
ケーキにキャンドルを立てて娘のもとへ運ぶと、何が起きたのかとびっくりした
様子の娘でしたが、バースデーソングを歌うと、自分のためのものだと分かった
ようでじーっとケーキを見つめていました
上手にキャンドルの火を吹き消したところで「好きに食べていいよ」というと、
おもむろにスプーンを持って生クリームをすくい取り、一口ぱくり。
一口食べた後は美味しさに気付いたようで、パクパクとケーキを食べてくれて、
作った甲斐がありました
食事のあとはプレゼントタイム。両家の両親からのプレゼントに喜んだあとは、
私たちが用意した大きなプレゼントを渡しました。大きな箱にワクワクしながら
一緒に空ける娘
中から出てきたのは赤い小さなピアノ。ピアノ＆音楽好きな娘のために、今まで
使っていたおもちゃのキーボードより、少しピアノに近いものをあげることに
このピアノは自動演奏機能もあって、その1曲目がハッピーバースデーの歌なので
娘はとても気に入ってしまって、ピアノから離れようとしませんでした
ケーキもプレゼントも気に入ってもらえて本当に良かったです