ぷりぷり♪エビのかき揚げ天でお弁当

 

久しぶりにかき揚げを作りました！

 

むきエビと玉ねぎのかき揚げ、美味しそうでしょ～

 

 

このところ夜ごんぞ～さんをお留守番に
私だけ出かけることが多くてね

 

いつもお弁当買ってきてもらってるんだけど
なんかろくなもの食べてない感じなの。

 

で、さすがに可哀相になって来て
お弁当作って置いてってあげようか～、なんてね

 

 

エビのかき揚げは、エビと玉ねぎにてんぷら粉を入れて
粉のままさっくり混ぜてエビを粉でコーティングしちゃうのがコツ！

それからてんぷら粉を必要なだけ追加して

水を入れてタネにします。

 

180℃の油で揚げましたよ～
さっくり美味しく揚がって、ついつまみ食いしちゃった（笑）

 

で、お弁当。

 

 

持ち歩くお弁当じゃないので、お重にしたらカッコいいなって思ったんだけど
ごんぞ～さん、たぶんレンジでチンするよな？！って思い

コストコで丸鶏のロースト買った時の大きな容器に詰めちゃった

 

 

お弁当ってほどじゃないけど、久しぶりにこんなお弁当らしきもの作るの楽しい♪

 

 

いまどき海苔で丸ごと包んじゃったおにぎりなんて
UPする人いないんだろうけど
ま、昭和のお母さんのお味ってことで、ね

 

 

 

 

来て下さってありがとう！

 

 

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ありがとう～、今日も良い日を～

 

キャベツを食べる日

キャベツをたっぷり食べるぞー！と決めて作ったのはお好み焼き♪

おたふくソースとカロリーハーフのマヨネーズをかけました＾＾

お好み焼きは

お肉をフライパンに敷いて、そのうえにタネを乗せて焼きましたよ～＾＾

タネは8割はキャベツ！　少し細かめに切ってコーンを混ぜて
小麦粉は本当につなぐだけしか使いません。
タコ焼き粉が残ってて使ってしまいたかったので、それを代用しました。
味がついてるのでそのままです＾＾

茹でウィンナーと茹でピーマン、そしてチーズ。

スパイシーな野菜スープ。
カレー粉入れていませんが、カレー用のスパイスを使ったので
ちょっとカレースープな感じです。
ローズマリーやフェンネルの葉、クミンも使っています。

久しぶりに炊きこみご飯のない食卓（笑）。

主食はこれだね～　お酒のつまみもこれだ（^^＊）


主人がこんなものを持って帰って来て

おおー、おいしそう！

おいしー♪


これが太るのよね～
でも美味しかった～♪

マイ弁当ーその3

土曜日はお弁当作って陶芸へ、るんるんるん♪




くるみ小女子、絹揚げ、中華クラゲ、フェンネル入りハンバーグ、明太子




ごはんは毎度玄米入りご飯に白胡麻たっぷり振りかけて＾＾


陶芸教室にも玄米食の方がいて、先日はそんな話題で盛り上がりました。
その方ね、猫を20匹も飼ってるんですって！
スコティッシュなんとかいう長毛の猫ちゃん。
私もチンチラ4匹は飼ってたことあるけど、4匹でも結構お掃除が大変だった。
でも可愛いけどね～＾＾
20匹ってね？？？どんな？？？
どんな感じか想像がつかない＾＾；

彼女の夢は猫カフェを開くことなんだって＾＾
私も20匹の猫たちに囲まれてみたいな～

マイ弁当ーその2

陶芸の日のマイ弁当～*

この日は清野陶房へ再デビューの日（出戻りともいう？＾＾；）
そうそう、みんなお弁当持ってくるんだった、と思いだし
ちゃんと作って行きました。



玉子焼き、焼き肉（これは残り物ね、笑）、昆布と椎茸の佃煮、きゅうり、らっきょう




玄米100%のごはんに白胡麻、梅干


たいしたことないおかずばっかりだけど、結構満足なお弁当でした(*^ー゜)v ブイ♪


朝10時半から4時までめいっぱい集中して陶芸して
とっても充実した一日でした。

My Bento 3 ・スクランブルエッグ

ちょっとした具でもお弁当に詰めると美味しそうに見えるね～＾ｍ＾

この日のメインって、私の気持ちとしてはスクランブルエッグかな？！




油を敷いて良く熱したフライパンに流し込んで
おはしを指で思いっきり開いてふわふわふわっとかき回す。

半熟の時にパパッと折りたたむ、私のスクランブルエッグはいつもそんな感じ。

脇のメンチはお惣菜の、昨晩のために買ってきた残り物。
これ活躍しなくても夕ご飯のメニューが揃ったの（笑）。




ほうれん草と三つ葉のおひたし。麺つゆを少し混ぜてお弁当に。
プチトマトみたいなフリして並んでいるのは葡萄＾＾ｖ


この日は二人分。



おじーさんは畑を耕しに、おばーさんは陶芸に・・・ってね、ニャハハ (*^▽^*)



土曜日のことでした＾＾

 

 

My Bento 2*フキの煮物

またまた陶芸の日♪
うきうきお弁当を詰め込んで出掛けます！



甘い玉子焼きと昨日のサラダの残りのチーズ



イカの煮物とさつま揚げ、パセリ、わかめの佃煮



フキの煮物と玄米入り黒米入りのごはんに白胡麻。


フキは主人が知りあいのお宅から頂いてきました。
皮を二人で剥いて、切って、いったん茹でて煮こぼして
それから油揚げ・水・酒・つゆの素・お砂糖少々で薄味に煮ました。

いったん火をとめて冷まして、また温めると味がしみ込んで美味しいですよね＾＾

大きなお鍋で、いっぱい煮たので3日目くらいが一番美味しかった♪

My Bento 1

久しぶりのお弁当！

ずっとお休みしてた陶芸だったけど
サークルに誘っていただいて、また再開することができたの。

そこへ行くのは毎週1回程度なんだけど
皆さんマイ弁当をご持参でね
コンビニのよりやっぱり美味しそうだな～、と
私も自分のためのお弁当を作ることになりました。




肉野菜炒めとか、揚げだし豆腐（スーパー惣菜よ＾＾；）とか




ワカメの佃煮に、いつもの玄米入り黒米入りのごはん。

残り物いらっしゃ～い！のお弁当ですが

これで結構美味しくいただけるから面白いものです。

ピーマンも採れだした！

ピーマンも収穫時期を迎えました！
たくさんのピーマン、どうする？！

まずはチンジャオロースー風に牛肉と炒めました。
お肉は細切りにして、酒とニンニク醤油で下味をつけて片栗粉をまぶし・・・
ニンニクオイルと、唐辛子（種抜きね＾＾）、塩コショウで調理！

簡単だけど、ピーマンの味が素直に活きていい感じ♪


採りたての野菜はホント美味しいね＾＾

お弁当まとめて*

お弁当のブログもすっかりサボってしまってましたが
実はここのところお弁当が不要になったの＾＾


でも作ったのにUPできなかったお弁当がいくつかあったので
写真だけ載せておきます。

　　　

　


主人は今、長期休暇中
このまま本格的に毎日日曜日に突入するかも？

今までのように5時半起きしなくていいので
なんとなく気持ちも余裕、身体も余裕＾＾
お互いにね。


朝は余裕なんだけど、一日を通すと・・・どうなんだろう～？？？

何しろ会社に出掛けてくれれば
私は私だけの自由な時間を過ごせたんだけど
どうもその「自由な時間」が減ってる気がするわ～


でも、ま、こんなもんなのかな？

このところは、そんなところよ～、ご報告まで


みなさん、どうしてる～？

お弁当-619・茹でウィンナー

ウィンナーとさつま揚げ（いろいろな種類）をフライパンに並べて
お水をちょっとだけ入れて、蓋をして蒸し焼きにしました。


ま、それだけなんだけどね＾＾；




レタスとブロッコリーのサラダ、プチトマト、茹でウィンナー、さつま揚げ
ゆで玉子、桜大根
自家製の浅漬け、玄米入りご飯

さつま揚げはデパ地下の専門店で買って来たもの。
ゴボウとかシソ巻きとか、いろいろあって楽しくて美味しい。