酢豚はいかが～♪

今夜は「おおっ！」と喜びそうなもの、作ったろーかなー、なんて気になって

 

 

酢豚に決めた！

 

厚切り肩ロースを買いこんであったので、それを角切りにして
酒と塩麹（液体）に漬け込んでおいた。

 

豚角に粉をまぶして170℃の油で揚げて
野菜と一緒に炒めて

 

 

味付けは塩胡椒、ケチャップ、スィートチリソース、黒酢！

 

久々の揚げものでした！

 

 

やっぱり酢を利かせると美味しいね～

 

下ごしらえの様子を見られちゃってたので「おお！」という驚きはなかったみたいだけど
満足して箸がすすんでいました

 

 

あとは

 

 

こんなのとか～

 

 

 

梨をちょっととか。

 

最近はあまり作りすぎないようにしてるの。
こんなくらいで充分ってことがわかってきた（笑）。

 

 

今朝のふくちゃん。

 

 

キッチンを開けてたら、見つかっちゃったわ～リンゴ！

 

早速かじりついてました～

 

 

ふくちゃん、ダイエットしないといけないんだよ。
わかってる？？　わかるはずないよね～

 

 

 

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ありがとう～♪

 

味付け苦手なの、という方は⇩こういうの利用してみるのもGOODよね♪

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肉団子のミネストローネ♪

ECOさんのブログを見ていたら
お友達が作ってくれたというミネストローネがとっても美味しそうで

そうだ！これ作ろう！ってその気になりまして

 

で、そちらのミネストローネはウィンナー入りでしたが

我が家は肉団子に変身しました（笑）。

 

 

夏の頃、いっぱい採れたトマトをジューサーでスム―ジ―状態にして冷凍してあったので
それを利用して、他に玉ねぎ、カボチャ、にんじん、シメジ、キャベツもちょっと入れました。

 

チキンブイヨンと塩胡椒で・・・カボチャが煮溶けて甘い甘い^^

 

寒くなってきたから、こういうメニューは嬉しいね。

 

 

それと久しぶりに蓮根のきんぴら。

 

 

作ればいつだって美味しいのに、なんで久しぶりになっちゃうんだろう？

好評、すぐなくなった。

 

 

焼き鳥も２本ずつ。

 

 

一緒に食卓に着く人がいて良かったな、と思う。

 

年齢が行けばいくほど、そんなことを感謝するようになるんだね。

それは、いつか「ひとり」の日が来るかもしれないという怖れから来るのだろう。

 

 

 

ふくちゃんはハンカチにくるまって温かそう。

 

この頃は夜寒くなってきたので、25℃設定になっているヒーターが点灯している時が多くなった。

ふくちゃんの小屋の中だけ、ほんわり温かい。

 

ふくちゃんはこないだ娘たちから「でぶ」の太鼓判を押された。

婿どのいわく「わー！でっかい！」「稀勢の里になっちゃった！」

 

 

顔だけ見てると可愛いけど、確かに・・・頭と体のバランスが～

 

娘から「ダイエットしなさい！」と言われたふくちゃんでした。

気持ち少しだけ、ダイエットさせようと考え中～

 

 

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ありがとう～♪

なんちゃってエビチリ！

 

このあいだエビチリのなんちゃってバージョンを作った。

 

エビに片栗粉をまぶしてサッと茹でて
フライパンですりおろしニンニクと一緒に炒めて
スィートチリソースで仕上げ！　めっちゃ簡単バージョン

 

実はスィートチリソースが冷蔵庫の中でいつまでも鎮座してるので
早いとこ使いきってしまおうというわけなんだけどね

 

 

大きな冷凍むきエビを二袋使ったので、けっこうな豪華さでした。

 

それとサーモンサラダを作って

 

 

あとは、なんだかんだと常備菜の小鉢を並べておしまい！

 

ふくちゃんは　とうとうヘソテンのままご飯食べるようになり

 

 

食べてるのは茹で卵の黄身。

 

チミね～、そんなんじゃどんどん太っちゃうよ。

運動不足なんじゃないかと思ってたんだけど
つい先日、ケージの蓋の閉め方が甘かったらしく
夜部屋に出てやりたい放題だったらしい。

 

朝早く起きるごんぞ～さんが、せっせとハンディ掃除機をかけてる音がした。

 

「ふくちゃん、やりたい放題で　しこたまワームを食べちゃったぞー」って（笑）。

ふくちゃん、手が使えるから　ワームの容器のふたも手と歯で上手に開けられる。

ワームバイキングをして、部屋中遊びまくってたらしいよ。

 

食べた分だけ運動で消費したかしらね～？？

どうかな、そうでもないような。

 

 

あまったれふくちゃん。

 

今はワームの食べ過ぎで（？）　盛りが来てしまい

ポシェットに潜って「じゅじゅじゅ・・・じゅじゅじゅじゅ。。。」って

切なさそうに鳴いてます。

 

 

 

 

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鍋でしょ！＆電動サンダ―はこれにした。

涼しくなって、そうなると鍋よね～

 

 

まずは手始めに（？）今季初の鶏豆腐。

 

とり団子とシメジとお豆腐、ショウガをちょっと。
ポン酢で頂きます。

そうそう！ネギをたくさん用意しました！

 

 

そしてタコのカルパッチョ。

 

 

チーズは残り少なくなってるのを出したら、少し硬くなりかけ！（笑）

 

 

 

味噌こうじ漬けの豚ソテー。

 

 

 

やっぱり鍋料理って落ち着くね～^^

 

さて！先日からずっと私、デッキの塗装仕事で夢中でした。
電動サンダ―は⇩これを買いました。

 

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これにして良かったです！

というのも、やはりサンドペーパーは市販のものを装着できるのが一番！
決まったものを購入しないといけないタイプは
ホームセンターなんかじゃ合うものが売ってないし
その都度注文しなくてはいけなくなります。

しかも高い！ランニングコストが大変なことになります。

これなら市販のサンドペーパー（1枚30円でした）を3分割してちょうど良い大きさになります。
つまり1枚10円ってことね。

なにしろデッキの木材は堅いのでサンドペーパーはあっという間に

こんなふうに破れてしまうので、市販のものを着けれるのはとっても大事～！

私は破れ防止のために裏側に布製のガムテープを貼って使いました。

この思いつきは大正解！！ばっちりしっかり使えましたよ！

毎日少しづつ頑張ってサンダ―がけをして

前の緑色の塗料は完全に落とすことはできませんでしたが
ここに防腐剤を塗って
それからブルーグレーの水性塗料を塗りました。

綺麗になったでしょうー　自画自賛！！

壊れかけていた椅子やベンチも補修して
サンダ―かけて（これは板が柔らかいので簡単だった！）
塗装し直しました！

施工前

 

施工後～＊⇩

 

ぼっろぼろだったベンチ⇩

息子に板を交換してもらって、私が塗装を担当～

⇩

いやぁ！ほんと電動サンダ―のおかげです！

手で広い場所を紙やすりかけようなんて、最初は出来るんじゃないかと思ったけど
やってみて良くわかりました。

道具は大事～（笑）

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買ったのはこれ⇩

 

おひさしぶ～り～ねん♪金目鯛

 

金目鯛、煮ました！

久しぶり～

 

とっても綺麗な金目鯛が1000円だったので、こりゃ買いだな！ってわけで

 

 

ねっ？活きがいいでしょ？

 

お水ちょこっとにお酒たっぷり、お砂糖を加えて金目鯛に火を通して
最後にお醤油を入れて仕上げるのよね^^

 

 

ふっくら～♪

 

どこかの旅館の、名ばかりの金目鯛よりはずっと美味しいぞ～
値段ばかりイッチョマイで、カスカスの金目鯛が出てきた時は
目を疑ったわ、もうあそこは行かん。

 

魚を煮たりすると、もうなんかそれでお料理は終わった気分で（笑）
それ以上作る気がしない。

 

 

また冷奴の具だくさん。かこさんのお好み焼き風。

 

 

お漬物。

 

 

イカの塩辛。

 

 

出来上がりを買ってきた枝豆。

 

 

で、週に一回くらい日本酒ってありよね～

 

 

 

美味しかった！

 

でも日本酒はやっぱり太る。
よぶんな脂肪ばかり体につくので、やっぱりしばらく封印～

 

 

 

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ありがとう

卵とお肉の甘辛煮＊お酢たっぷり～♪

LINEで、ときどき友達から「今夜はこんなの作った～」って写真が届く。

こないだは手羽元と卵の甘辛酢煮というのをやっていて

美味しそうだったので真似してみた！

 

 

冷蔵庫にあった鶏もも肉と卵の甘辛酢煮。

茹で卵さえ作ってしまえば、あとは簡単！

 

お鍋にお湯を沸かして
お肉と卵を、ショウガ・酒・砂糖・醤油・酢たっぷりで味付けて煮る。
これが美味しいんだわ～

 

何気に高タンパク・低カロリー

 

 

茹で野菜のサラダも作った。

 

サラダの場合、どんなにドレッシングが高カロリーか！って
カーブスのコーチが言っていたので
最近は忘れすドレッシングを少しでも低カロリーに仕上げるべく頑張っている。

 

 

この日はヨーグルトベースのドレッシング。

作り方は、いい加減で笑っちゃうけど

ヨーグルト（たくさん）にマヨネーズ（ちょっと）と醤油と胡麻ドレ（ちょっと）を混ぜたもの。

笑えるでしょ？（＾ｍ＾）

でも、これ美味しいのよ。

しかもほとんどがヨーグルトなので罪悪感なしでたっぷり使える！

 

そして、かこさんちのメニューから

冷奴のお好み焼き風っていうのを！

 

 

冷奴にミョウガと鰹節と紅ショウガ。（私バージョンだけど）

冷奴嫌い宣言のごんぞ～さんも、これなら騙されてパクパク食べる（笑）！

 

 

ほらね？ごんぞ～さんの取り皿には自主的にとった冷奴がたっぷり

 

 

ななちゃんは

 

 

良く眠る。　眠って育つ子？！

 

 

ななちゃんのカメラ目線の写真がなかなか撮れないんだけど

 

それって

 

起きてる時にカメラ向けると

 

 

こうやって、すぐに私に迫って来ちゃうわけよ（笑）。

 

ななちゃんのカメラ目線のお顔、かわいいのになぁ～（親バカですの）

 

 

ポチっとね～＊

 

    

 

ありがとう

いちじくとチーズのオードブル＆2Kg減！

ごんぞ～さんの畑友達（畑の地主さん）のヨスケさんご夫婦が

庭で採れたイチジクを持って来てくれた！

 

「小さいけど甘いのよ」と奥様がおっしゃった通り
すっごく甘くておいしい！

 

 

「色も薄いけど、ウチのはこういうのなの」とおっしゃってたけど

ほんと、これで完熟！！

久しぶりに美味しイチジクをいただいた。

 

こんな日のお酒は格別美味しい。

ありがたいなぁ。

 

 

 

ナスは肉みそ炒めにした。

ひき肉を炒めて、ナスを加えて火を通して酒とコチュジャン。

コチュジャンの辛みと甘みがナスにピッタンコ！

 

 

 

タコのおつまみ、ちょっとだけ。

 

 

 

豆腐と鶏肉と卵とシメジの肉豆腐。

 

 

 

フクモモふくちゃんには小さなプリンを用意した。

 

 

おいしい、おいしいって、プクプク言いながら食べる。

 

私も美味しい美味しいって

 

 

玉子を食べる。

 

やがてふくちゃんは眠くなり

 

 

しっぽで体を隠すように寝そべって

 

 

こんな感じで、私の膝の上・・・じゃなくて腹の上？（笑）

 

カーブスを先日から週4日に増やして

酵素生活もそろそろ3カ月目に入るのかな？

夕御飯の後は、ちょっとだけだけど体を動かすことにした。

 

で、乗鞍岳登山の頃より2kg減！！

 

すごい！今までなかなか体重が減らなかったのに！

しかも3食ちゃんと食べてるし！

 

 

運動もだけど、この酵素もやっぱり効いて来たのかな？って思う。

 

 

私は毎日4粒飲んでるけど、最近のカーブスでの汗のかき方が違ってきた。

以前、一升瓶で2万円する沖縄の黒酢を飲んでた時があったけど
その時もウォーキングした後の汗のかき方が違った。

 

やっぱり酵素って必要だな～、と実感しちゃった。

もうちょっと安いと、もっといいんだけどなぁ。。。

 

 

 

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ありがとう～♪

茄子と豚肉のポン酢炒め＊ハウス完成？？

唐沢さんのCMに乗せられて作ってみた

 

 

茄子と豚肉のポン酢炒め！

簡単～、そりゃそうね、炒めてポン酢かけて、さらに炒めれば出来上がりだもん

 

これ・・・おいしいわー
もうみんなやってた？？

 

ナスがまだたくさん採れるんだけど、なにしろナスって油を使う料理が多いじゃない？
体脂肪減らすプロジェクトを立ち上げてる（？）私としては
もうなんていうか、困ってるのよ（笑）。

 

これなら油は使うけど、少なめでなんとかなるし
甘辛味に仕上げるよりは、かなりマシ？

こりゃリピだな～

 

 

 

ごんぞ～さんは、せっせとナスを漬物にしてくれてる。

 

 

セロリと蓮根のマリネは、なかなか使い勝手が良くて

 

 

レタスや生ハムと和えて、別物のサラダに変身。

いい感じよ～

 

 

ガパオのひき肉も、卵と混ぜてスクランブルエッグ

 

 

これはなかなかイケル

 

卵4個分、あっという間になくなりました。

 

 

こんな感じで始まって～

 

 

 

あっ！プリンも写ってる！（笑）

ふくちゃんがプリン大好きでね～、ほらちょっとすくった跡があるでしょ？

あのくらいを上げると両手で持って「ぷくぷく・・きゅきゅ・・」って
喜んで食べるの。

おかわりするんだけどね。

 

ふくちゃん、朝はリビングを飛び跳ねて運動してるから
ま、たぶん大丈夫・・・と思う。

 

 

天井からカーテンから忍者みたいなフクモモの動き！

ついてるのは筋肉なのか脂肪なのか？？うーーーん。。。

 

さて、フェレズのアマゾン箱。

 

 

こうなりました

 

ご利用なさってます。

 

 

 

 

 

ぽちっとね♪

 

  

 

ありがとう～♪