イワシのくるりん大葉焼き＆昆布煮

大葉をはさんで鰯をくるんと巻いてみました。

それを南蛮漬け風に。

美味しかったですよ

イワシは大葉と一緒に巻いてから、尻尾の方から楊枝を刺してとめます。
それに小麦粉を軽くまぶして（ビニール袋の中でポンポンとやると簡単）
オリーブオイルを敷いたフライパンで両面焼きました。

オニオンスライスを作って、そこに麺つゆ・酢・水を加えて
南蛮漬け風にイワシにかけます。

オニオンスライスは丸めて添えてみました。
これがまた美味しいの。　もっとたくさん玉ねぎをスライスすれば良かったな。


それとね、旅先のペンションで出された出汁巻き卵が絶品で
あんなふうに作りたいな～って特訓中

これからたびたび出汁巻き玉子が登場予定です

昨夜のこれはジューシーさが足りない　うーーーん。。。。
なにかコツは？
あったら教えて～

 

りぷママさんのところで見て、昆布とがんもの煮物。

美味しかった～　体にもいいし、こういうの毎日あった方がいいのよね

 

長野からの帰り道でゲットした小さなプラムとミニトマト。
めちゃ甘い！

川越でゲットしたおまめさん。
甘くて大きくて、もう一パック買ってきても良かったかも？！

美味しそうなたらこさん。

 

そして小布施からのお土産。

 

ちょっとお天気が悪いですね～
洗濯物・・・どこに干そうかな～→かも？？

 

 

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良い一日を～

白馬五竜へ行ってきました！

（五竜にて）




植物関係のお友達と男女５人でドライブ＆ハイキングへ行ってきました

珍道中？笑いの絶えない賑やかな２日間でした

女３人よればかしましい・・・を男性陣は実感したと思います

山野草を愛でて、ちょっとした登山気分を味わえる素敵な旅でした！

語りつくせないので写真を列挙（笑）。

目的地に到着！白馬五竜高山植物園の入口。

この青いケシが、ここでは育てられています。

下からケーブルカーに乗って、ここまでやってきました。

それからリフトに乗って

ここは冬の間はスキー場です。
というかスキー場が本当の姿？？

夏の間もお客様に来ていただけるように、ということから
素敵な自然そのものを活かした高山植物園を作られたようです。

リフトから降りれば、そこはもう高山の趣。

素晴しい景色です。

 

真ん中に見える蕾はギボウシのものです。

様々なギボウシがたくさんの蕾を上げていました。

ハッポウウスユキソウ。エーデルワイスの仲間とか。

 

今回私が一番心惹かれたのは、この花。　ノモカリス。

山の上からの景色って、本当にいいですね～

なんだったっけかな～その①。

 

なんだっけかな～その②

 

これは有名、コマクサ。

 

大好きなクレマチス。　ミヤマハンショウヅル。

富士山で見た時の姿が頭に浮かんできました。

なんだっけかな～その③

UPです。　自分のメモを見るとそれらしい名前が２つあって
検索すると私にはどちらも似てて判別できない

 

これは衝撃的だったので覚えています。　ギンレイソウ。

 

またまたノモカリス。

植えこんで増やしているところですね。
あと数年したら、どんな群生になるんでしょう。
楽しみです＾＾

 

どこを歩いても美しく、お天気にも恵まれて

ミセバヤもこんなふうに育っていると、とっても素敵で
鉢で育っている我が家のミセバヤも庭に放そうかなぁ、なんて夢が広がります。

 

そして近くのペンションへ。

素晴しい景色を室内から堪能できるペンションでした。

 

桜の床材が全館に取り入れられていて
木の香りに包まれています。

写真は撮りませんでしたが、お料理もとっても美味しかったです。

 

翌日は小布施へ行きました。
長くなるので、それはまたの機会に

今朝は悪夢でした
旅行から帰ったばかりなのに、なぜか明日からまた旅行で
どうも私はその幹事役らしく、焦ってみんなに連絡をしてるという・・・

いったいどんな夢やねん　という焦りの目覚めでございました

 

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今日も良い日を～

ボストンチックなガーリートート★☆

ちょっとボストンチックな麻のトート。

布のせいか、どこかガーリーで甘いでしょ

 

バッグの底に丸いパッチをあてて

 

ちょっとボストンバッグ風になりました。

これね、こないだ図書館で手作りの本をあれこれ見てた時
皮でパッチした可愛いバッグが載ってたの。
一目で「かわいい～～～」って気に入っちゃった

皮は扱ったことがなくて自信がないので
厚手布の裏にほつれ防止の意味も込めて裏芯を貼りつけ

底になる部分にこんなふうに配置して

ミシンでアップリケステッチかけました。
しっかり付きましたよ

表布の麻にも裏芯を貼ってあります。
マチは10㎝。

口を止めるフリンジと紐は皮製。　ベルトのリメイクです。

内側の布も麻。　生なりです。　ポケットはいつも通り4つ。

収納量は、どうしたらわかりやすいかな～？と
どこのお宅でも同じ大きさのトイレットペーパーを入れてみました。

ブラシやらはがきやら（笑）大きさが想像できそうなものを集めて
ぽんぽん入れてみました

結構入るでしょ

かわいいよね　　・・・・って自分で褒めてる

 

 

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カリカリじゃーまんポテト☆酢の物☆小江戸・川越

こないだジャーマンポテトを作りました。

 

カリっカリで、美味しかった～

ジャーマンポテトにはローズマリーがいい仕事しますよね

新じゃがなので、皮は洗ってこそぎ落とす感じで
切ってラップしてレンジでチン。
それからフライパンにオリーブオイルを敷いて、ゆっくり焼きました。

まじ美味しい。　私なら毎日これでもいいなってくらい

 

またまたある日、ごんぞ～さんが胡瓜を塩もみしてまして
「酢の物にいいね」
ワタシ「自分で作って～」

「なんだ、出来ないのか酢の物」　すかさず「うん」
「ははは～、出来ないんだ～」「でも俺もできない」

結局私が作るんだね～
この日のメニューには本当は余計だったのに・・・最初予定してた物をやめて

 

こうなった。　でも酢の物、美味しかった～（笑）。

この日のメインは

 

一口トンテキ。　お箸でつまみながら食べれるように手頃な大きさにカットして焼いちゃった

美味しいのに、これにも勝ったのが

これ。　いつもの茄子とピーマンの甘辛炒め。
無敵だな。。。こればっかり無くなった。　ごんぞ～さんの大好物

 

育ち過ぎて固くなったいんげんは、茹でて胡麻ドレと白ゴマで。

ま、こんな感じで～

 

さて話は変わって！

昨日ね、一日バス旅行で川越に行ってきたの。
参加費用８００円
COOPさんの企画で、年に一回、ご近所の方たちの日帰り旅行。
私はCOOPさんの会員じゃないんだけど、いいんですって

友達と一緒に２回目の参加です 
すごく大勢の「女子会」！！
男性はバスの運転手さんだけでした

川越を訪れたのは２回目。
説明はいらないと思うので、写真を並べますね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一緒に参加した友人↑

 

 

 

（ここで食べたわけではありません。　参考写真、笑）

 

 

 

 

 

COEDO、最近どこでも売ってるけどネ
川越で飲みたかったな～。。　でも友達がアルコール受け付けない体質なの。
がまんがまん（笑）。

 

 

お土産にはいも焼酎を買いました。（写ってない、＾＾；）

 

 

 

下駄をサンダル風にアレンジしたのが並んでました。

 

↑　これは歩き疲れて入ったレトロ～な感じの喫茶店の窓辺。

ママと常連のお客様の様子も、昭和のままな感じでした。

川越、楽しかった

 

 

 

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良い一日を～

ガーリーな麻トート☆お気に入り出来ました♪

細い皮紐をつけてみたら、なんだか可愛くなりました

ガーリーでしょ

いろんなサイズのトートバッグを作ってみて
やっぱりこのサイズが一番使い勝手がいいみたい。

雑誌を横にしてすっぽり入るサイズです。

本体の布はW34cmxH50cm+縫い代で裁ちます。
H50cmは半分に折りかえして両面分となります。
マチは10cmで作っています。

作り方はこれと一緒。

持ち手は裏表違う布を合わせています。
今回２個分の持ち手を一気に作ってます。

つまりもう一個作るつもりってことね

 

麻の布、可愛いでしょう～　気に入ってます

今回は細い皮紐をつけて、口を結べるようにしてみました。

この皮紐は古いベルトの飾り（？）を利用しました。
柔らかでいい感じ。

内側にはポケットが４つ。　使い勝手がいいですよ＾＾

裏芯を表布に貼りつけて作りました。
やはりこの方がパリッとして、私は好き

 

さて～
周りを四方縫うだけ！のクロスも作っちゃいました。

可愛い布を選んで買ってきて、四方縫うだけですもんね（＾ｍ＾）


そりゃ簡単

これが端切れで買ってきた布。
パッチワークをレースでつないでいて、見ているだけで女子℃があがりそうな

とりあえずこんなふうにして使ってます。

 

今日は涼しくて曇り。
庭仕事日和かな？

 

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甘酢あんかけとろり☆豆腐入りつくねバーグ

今日は
「がっつり食べたいけど、カロリー抑え目でヘルシー求む～」って人向き！

鶏挽肉とお豆腐、そこに大葉と胡麻をた――っぷり入れたヘルシーバーグです

 

鶏ももの挽肉、大葉（4枚くらい入れた）、白胡麻（どっさり）、お豆腐（小パック）、パン粉
塩コショウ。

お豆腐は小さなのが４連とかになってるのがあるでしょ？
あれが便利。
水切り不要、そのまま使ってます。
パン粉が水分を吸ってくれるんじゃないかな？

こねて

この状態で冷蔵庫に寝かせておきます。

私、いつも仕事へ行く前にここまでやってしまうの。

寝せてる間に材料がしっかり落ち着く感じかな～。
で、焼く時は俵型にまとめて片栗粉をうすくまぶしてオリーブオイルでジュジュっとね＾＾

甘酢あんは、酒・麺つゆ・酢・砂糖・水溶き片栗粉です。

大葉と胡麻がたくさん入っていて
ごんぞ～さんも喜んで食べてました＾＾

いくらでも食べれそう（笑）！


他には

茄子とピーマンと厚揚げの味噌炒め。

 

残り物のポテトサラダ少々。

 

枝豆豆腐。　わかりにくいけど、ほんのり緑色のお豆腐なの。

 

こんなのと

 

出ました！こんなの。

 

というわけで

こんな具合で

 

今私が飲んでるのは

これ。　炭酸で割ってます。
ロックでも美味しいけど・・・・飲みすぎて眠くなるもんね。






こちら千葉県も降ってます。熊本や広島の雨が早く止みますように。

 

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めちゃうま！ポークシュニッツェル！！

ポークシュニッツェル！作りました♪

結論からいうと、めっちゃ旨い！＼（＾▽＾）／　

豚カツみたいだけど別物！
私は豚カツよりこっちが好き

オリーブオイルで揚げ焼きしました。

食べながら何度｢美味しいーー」「めっちゃ美味しい」
「美味しいわぁ～」と言ったことか（笑）。

またまた愛されている妻さんのレシピです

今回は、ちゃんと全部材料があったので
妻さんのレシピ通り作れました

おいしいぞーー
やらんとソンだぞ

豚カツと違うところは、お肉にまぶす小麦粉に塩コショウを適宜入れて
粉チーズたっぷりの卵と牛乳をつなぎに使うことかな！
私、塩コショウを結構利かせたので
ソースとかぜんぜんいらなくて、すっごく美味しかったです

粉チーズのおかげかな？それとオリーブオイルのおかげ？
コクがあって、さっくり

ジューシー

毎度のことながら妻さん、さすがっ　　

これはもう我が家の定番間違いなし！！
教えてくれてありがとう～

 

さて、他には

朝から作っておいたポテトサラダ。

たぶんこれから毎日のように登場予定の茄子の浅漬け。

 

お酒のお伴、少しづつ。

フルーツ少々。

 

あー、ほんとに美味しかった豚さんLOVE

ごちそうさまでした～

 

 

晴れるって予報なんだけど、曇ってます。降りそう？って思うくらい。

 

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茄子の浅漬けやサーモンのサラダ☆

暑いですね～
梅雨を飛び越えて夏が来ちゃった感じ。

こうなるとさっぱり系が食卓を賑わすようになります。

サーモンのサラダ。

刺し身サーモン、茹で玉子、レタス、かにかま、バジル、ミント。
サラダの姿をしてるけど、結構なボリュームでしょ。

茹で卵も買ってきてあったから、これ切って乗っけるで出来上がり

すりおろしオニオンドレッシングでいただきました。

食べる前に「そうだ、ブラックオリーブが残ってた」と気付いて

こうなりました。

なんかもう、私一人ならこれだけでいいなぁ・・・って感じ。

そうもいかないので

ピーマンと玉ねぎの肉炒め。

ごんぞ～さんの畑、ナスやキュウリ、ピーマンも採れだしました。

じゃがいもも山ほど掘ってきたし、忙しいっす

というわけで

茄子の浅漬けとキュウリの浅漬け。

茄子の方は茄子用の浅漬けの素。
きゅうりは、ニンニク少々と塩、酒、酢、茅ノ舎のだし・・・だったかな。

これから夏中、浅漬けにはお世話になりそうです。

いただきもの。
トウモロコシは初物！お昼にたくさん食べちゃったので、夕ご飯にはちょこっと。


これが・・・

100円でセールだった。山積み！
　　女性陣に甘い誘惑の「スイーツ100円」
そりゃ買うって

 

　そうそう、あのパーゴラの下にね
小さなデッキが出来上がったの。

キッチンからの出入りが楽しくなりました

えっ、なに？！良く見せて～　っていうかたは　こちら

次はデッキへの登り降りのステッかな～




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超簡単料理☆冷凍コロッケのオーブン焼き＆鯖缶のトマト煮

超簡単！（そりゃそうだ、作らないんだから）
で、美味しくてヘルシー！

フライ物をオーブンで焼くって良く聞くけど
冷凍でもいけるのかな？！って試してみました。
もしかして｢今頃何言ってるの？！」かも？？？

凍ったコロッケをそのままトレイに並べて
オリーブオイルをふりかけて、ついでにフェンネルの葉を散りばめて

200℃に熱したオーブンの中段で20分

さっくさくに仕上がるのね～

こりゃ簡単で油も少なくて、しかもオリーブオイルでいいし
これからはコロッケはこの手だな

たぶんもう皆はやってるよね

 

それとね、美容院で見た雑誌に載ってたメニュー。

鯖缶のトマト煮。

これまた超簡単！　安上がり！

鯖の水煮缶を一個、キャベツのざく切り、トマト・・・私はハーブ好きなので
フェンネルとバジル、塩コショウ。


そこに　トマトジュースを注いで

蓋をして煮る。

これだけ簡単楽ちん見た目良し

ねっ

こんな簡単ならやらなきゃソンよね～

そうそう、トマトジュースの代わりにブイヨンでもいいかな？って思った。
そしたらまた違う感じのお料理になって楽しいかもね

 

そうだ～

こんなのも食べたんだよね～
この写真は最後の二つ

六個入りで買ってきて、二人で二日かけていただきました
とりあえず体重増加はなし
８：１６のおかげかな～

 

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持ち手で可愛いパックンポーチ☆青

持ち手付きのパックンポーチ♪　作りました～

めっちゃカワイイ、めっちゃカワイイ　と絶賛自画自賛中～

いっやー、本当は持ちやすい小さめトートをもう一つ作ろうと思ってたんですけど
千葉のそごうなんかへ出掛けちゃって
そうすると絶対寄っちゃう手作りの材料を売ってるお店！

出会っちゃいましたね～、また可愛い布
そして壁に飾ってある手作り作品の例。

これだなー、これだ！って

パックンの金具と、持ち手を買って、

布はこんな可愛いのをゲット。
端切れで200円、やったわ

金具のお値段は

 

両方で税込だと600円位。

家に帰って、手持ちの布やレースを出してみて

こんな感じでいくことにしました。
表側の女の子の布には柔らかい裏芯も貼ります。

パックン金具の幅は全体で13cm。

今回はちゃんと表側も裏側も布の向きがいいようにして
レースを間に縫い込んで

パックン金具を挿しこむところは飾り縫いで処理して

マチは5cm。

内袋もね♪

で、いつものように外側の袋の中に、内袋を入れて

一番上の部分を縫って、パックン金具が通るように通す部分を縫って

金具を通せば出来上がり

わーーい　できたー

かわいいっ　いいよっ　めっちゃかわいいよ～

というわけで

まぁ、見てください。

このマチのおかげで結構収納力あります。

私の場合、スマホを入れて会社で机に置いておけるな
口紅とか入れておくのにもいいかもね？

 

いつも使ってる麻のトートと大きさを比較するとこんな感じ！

久々に自分好みの物を自由に作って楽しかった～

あ～、これだから手作りってやめられない

 

 

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