先日からたくさん柚子を頂いたので
どうしようか？って迷った挙句
マーマレードだな、ってことで
重い腰を上げました^^;
作ってみたら楽しくて美味しくて（笑）
何回も作っちゃいましたよ。
ブロ友さんのところで
柚子の皮を一晩水につけてあく抜きするということを知り
中身は絞って容器に集め
皮は白いモコモコもそのままに
水に一晩漬けました。
一晩で全体にふっくらするんですよ～
包丁で薄く切るのも、これなら楽勝です！
そして搾り汁とお砂糖を加えて
水分がいい感じになくなってきたら出来上がり！
ジャムやマーマレードを作る時って
この香りにも癒されますよね～^^
ヨーグルトに加えたり、トーストに塗ったりして
楽しんでいます。
この後、また2瓶作りました。
癖になります。
それでは
皆様、今日も良い日をお過ごしくださいね＾＾
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