とろろと甘塩じゃけで美味しい夕ご飯♪

Kちゃん（夫）が会社帰りにとろろ芋を買ってきました。

 

今度はとろろかぁ、美味しいんだけどすり下ろすのが苦手。

「すりおろして」と頼むと、こういう時は黙って良くやる

 

「やったよ、あとは出汁と卵入れて」というので

 

 

はい！出来上がり！

 

おいしいよね～、ずずずずーーって食べちゃう！

炭水化物だけどね～、ま、しょーがない。

 

 

 

メインは甘塩じゃけ。

これが脂乗っててめちゃ美味しかった！

私一人で2切れ食べちゃった！

 

 

たくさん作っておいた切干大根と

 

 

お漬物はちょびっとづつ3種盛り～

 

 

 

もやしと豆苗のナムル。岩塩と亜麻仁油で作りました。

 

混ぜないでこのままだしたら、そのままKちゃんが食べて

「どうしたの？これしょっぱいよ」

 

あ！混ぜてないんだった、混ぜて～

 

「まぜたら旨い」だって。良かった（笑）

 

 

取り皿にとろろを入れて、何杯もおかわり。

それじゃ太るわ、無理ないわ（笑）

 

 

 

畑とは別に、庭で私が育てているいちご。

 

 

ふっふっふ　たのしみ～

 

 

平成最後の日は雨。

 

 

 

 

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懐かしい母の味～♪

 昨日はとつぜんカスタードクリームを食べたくなって
昔よく母が作ってくれた何の飾り気もないカスタードクリームを作りました。

いつもこんなのは目分量だったなぁ、なんて思いながら

私も適当に目分量。

卵3個に、お砂糖は大さじ3位、そして牛乳200ccくらいかな？
それに小麦粉をぱさぱさっと・・・たぶん大さじ１～２。

玉が出来ないように良く混ぜて、火にかけてかき回しながら
するするからトロトロに、そしてもったりした感じになったら出来上がり。

あんまり甘くないので、お菓子というより卵料理。
優しくて純粋な味。

 

主人が知り合いからタケノコをいただいてきたので
しかも茹でてあるヤツだったので（＾＾）V

さっそく炒めものに！

とりささみ、きくらげ、アスパラ、タケノコ。
塩胡椒で炒めて、最後に中華の素と溶き片栗粉。

 

細切りの干し昆布と切干大根、干しシイタケ。
お鍋いっぱい作りました

 

メインは銀だら。

こないだオープンしたヨークマートでお買い得！

 

昨日のななちゃん。

 

昨日までお天気がグズグズだったので、洗濯物は部屋干ししてました。

 

 

 

 

タヌキの花も・・・違った！タニクの花も

きれいでーす

 

 

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とろろ昆布にはまってます*^^*

 

こないだね、たまたまスーパーで使いやすそうなとろろ昆布を発見して

いまそれに嵌まってるのよ～（笑）

 

お豆腐にどっさり乗せて！

 

我が家、夜は炭水化物を摂りたくないので

私にとっては、これが主食がわり？（＾ｍ－）

 

なにしろとろろ昆布の中のフコイダンとかいうのが良いんでしょ？

不足しがちなので、このところはこのとろろ昆布に頼ってます。

 

 

 

なんか、テレビでやってたけど

昆布ってヨウ素も含まれていて、あまりムキになって昆布ばかり食べ過ぎると

体に良くないらしいですよ。

何でもほどってものがあるからね～

 

健康を害したということでテレビで取り上げていた方は

「いや、いくらなんでもそんなに食べないでしょ？！」ってくらい

一日中おしゃぶり昆布を食べてる方でした。

それも毎日・・・ちょっと真似できないから大丈夫かな

 

 

それとネギ味噌炒めをリピしました！

今回はネギの他に椎茸なんかも入れて、おかず風。

お酒のお供にはいいんですよね～

 

 

残りものだけど、切干大根。

 

これまた残り物の煮物。

⇩

 

そしてメインは

 

 

ポークソテー。これがなかなか美味しかった！

 

 

 

ヘルシーで良さそうでしょ？

 

でもね～、やめときゃいいのに

 

 

美味しいパン屋さんで「一番人気」の札が立ってるのに我慢しきれなくて（笑）

こんなのも買っちゃって、食卓に並んじゃった！

 

そりゃもう・・・美味しかったでございますわ。

 

 

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たけのこ☆うど☆わらび☆の居酒屋キッチン

こないだね～、大多喜の方まで筍を買いにドライブしてきたの！

大きな道の駅があって、そこがお気に入り。

道沿いにもたけのこ農家さんがお店を出していて
そこで買うこともあるんだけどね

今回は道の駅で、たけのこ以外にもいろいろ買っちゃった！

 

で、次の夜は

 

 

たけのことウドの天ぷら～＊

 

そりゃもう！

 

 

間違いなく美味しい！！

 

 

そして蕨も、一晩アク抜きして

 

 

おひたしに。

 

蕨ってちょこっとミョウバンを入れて熱湯をかけて、そのまま一晩でアク抜きできるのね。
ミョウバンはほんのひとつまみ、多いと苦くなるって。

 

 

たけのこは煮物にもして

 

 

道の駅で購入したウリの粕漬けも並べ

 

 

久しぶりにワインを開けたら

 

 

美味しくって、すすむわすすむわ・・・私にしては珍しく瓶の半分以上飲みました～
ほろ酔い上機嫌^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

可愛いななちゃんのご要望にこたえて、抱っこしながらワイン。

最高ですなぁ～

 

道の駅でジェラートも食べたし、昼は美味しい地魚料理のお店でお腹いっぱいいただいたし
その次の日はドドーーンとチャーシューが乗ったラーメンも食べちゃったし

 

体重も最高を記録しています

 

ウォーキング再開しなくちゃー、と思いながら庭仕事に明け暮れ
ソレジャダメジャン

 

 

 

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ネギの油味噌がめちゃうま！

デッキに泥つきのネギをKちゃん（夫）が置いていてね～
それが「早く料理しろー」って圧迫感すごいのよ

なにしろ陽が当たるし、デッキ見る度に目に飛び込んでくるし！

しょうがないからキッチンに持ち込んで皮を外して洗って
一気にネギを消費するには？？って考えたわけヨ。

ネギを細かく切って炒めるの、あれにしよう、確か油炒め？
で、ネット検索～

ありましたよ、いい感じのが～
⇩
「ネギ油味噌」作り方

ショウガやニンニクも刻んで加えて、最初に鷹の爪を油で熱して
隠し味にはかつおぶし、最後の仕上げにごま油！
味噌２、砂糖１、みりん（酒）１の比率！

さっくり真似してみたら、アアラマァ！！美味しいのなんのって！！

こりゃぁ病み付きですわ
ごはんにも勿論だけど、我が家なんかみたいにちょっと晩酌する場合のアテに最高！

太いネギを2本半使っても出来上がりはこじんまりと（笑）。
ネギの大量消費にうってつけ！

いっぱい作った場合冷蔵庫で保管すれば1週間はOKだそうで
ネギを切るのが得意なら、沢山作った方がいいかもね

 

冷やしトマト。

 

大根と丸こんにゃくと鶏もも肉の煮物。

 

ほたてのお刺身。

 

冷凍のピザにピクルスをトッピングして、チーズも少し足してオーブンで。

ふくちゃんは、このところ遊び疲れて自主的にケージの中のポシェットに入るので
こりゃいいぞ、と思ってたら体力付いたらしく
いくら遊んでもポシェットに帰らず。

ふくちゃん、もう帰りなさい！というと逃げ回るので
捕獲に苦労しましたわ

 

 

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はがせるもんなら、はがしてみな。

エビと大葉のかき揚げ

冷凍の大粒の海老が、昨日は安かった！
早速買ってきて、夜はぬるま湯でもどしてプリッとしたところを天ぷらに！

エビと大葉をボウルに入れて、そのまま天ぷら粉をかける。
全体に粉をまぶして、それから水を加える。

180℃の油でカラッと揚げる。

サックサクの衣で美味しいよ～

なんだって？昨日テレビでやってたけど
昨今のお嬢様方は天ぷらの衣をはがして食べるんだって？！

かき揚げだよ、やれるもんならやってみな

食べ方とか、食べるマナーや姿勢とか、それってその人の品格が出る。

 

土井先生のインスタから。「焼き豚と小松菜の煮びたし」。
簡単で美味しかった！

 

Kちゃん（夫）が今度はこんにゃく売り場で止まったままなので
こんな味噌を買ってあったし、と

味噌田楽？？にしてみた。味はいいんだけど、見た目が良くない＾＾；
これはチューブから直接かけちゃダメね（笑）

 

残り物も一皿に集めてみたら、それなりに売り切れる。

 

最近、私は焼酎の水割り。

なんたって天ぷらは衣が命さ

サックサクの衣に包まれたプリプリ海老がうまい～

 

ななちゃん、こないだの喧嘩のもとだった小さなマットで

一人くつろぎ中。

 

 

 

昨日も掃除機で吸い取ったんだけど、このマットのゴミは取りきれない。
コロコロかけるしかないね～、ななちゃん、やっといて。

 

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カブと小イカの酢味噌＆肉団子のなんちゃって酢豚風。

 

小イカの茹でたのが売ってたので買ってきた。
カブはさっと湯通しして、酢味噌で！

 

 

酢味噌をたっぷりつけたいなぁ、と
いつもは買ってきたパックなんだけど、自分で作ってみた。

市販のパックの裏を見たら、味噌・砂糖・水あめ・穀物酢・柚子の果汁・・・なんて書いてあったので
味噌と砂糖と、酢！酢？すし酢しかないぞ、ま、いっか！
なんて適当に作ったら、なんと！旨い！（笑）

 

 

そして久しぶりの肉団子のなんちゃって酢豚風。

 

 

まぁ、あくまで酢豚風でしかない

今度はちゃんと酢豚作ろうかな、なんて思った

 

そして湯豆腐。

 

 

「おいしいポン酢」っていうのと「おいしい胡麻ポン酢」っていうのと
食べるラー油をお好みでかけて。

 

 

有名どころのどら焼きをお土産に買ってきたKちゃん（夫）。

「普段は並んでて買えないんだよ、今日は雨だから買えた。」って。

 

 

カブとイカの酢味噌が美味しかったなぁ。
湯豆腐もイケタ！

 

 

私、どら焼きはあまり好きじゃないんだけど
このお店のは美味しかったわ。

 

 

で、昨夜、10時には眠くなってフェレズと一緒にみんな寝室へ。

そしたらフェレズが喧嘩しだしてね

バタバタ駆け回って転げまわって「キュ！」とか悲鳴あげたりしてるものだから

「こらこら、やめなさい」なんてKちゃん言ってたんだけど
どこまでも収まらないので、起きて傍で何してんのか見てたの。

 

ななちゃんが小さなマットに転がるんだけど
そこにぶぶが押し入ってくるわけ。

するとななちゃんが「なによ、私の場所なのよ！」と追い出そうとする。

ぶぶが闘う。ななちゃんも負けじと闘う。

上になったり下になったり、駆けまわったり。

 

そしてななちゃんが戻って来て小さなマットに座って身づくろいをしようとすると
またぶぶが、そのマットに乗って来て

「なによ！出てってよ！」とななちゃんが怒る。

 

ぶぶも「なんでダメなのよ！」とななちゃんをにらむ。

またすったもんだの喧嘩になる。

 

見ていて、へぇ～、なかなかだなぁ～、こんな取りあいするんだなぁ！なんて
感心しちゃった！

 

 

ひとしきり闘った後は、なぜかフタリで仲良くフェレズベッド。

 

さっさと寝ちゃったななとぶぶだけど

オカーサンの目が冴えちゃったよ～（笑）

 

 

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焼き肉とワイン＆近所でお花見

冷蔵庫を開けたら、買った覚えのないモツの袋が。
Kちゃん（夫）が買ってきたらしい。

つまり「食べたい」ってことね（笑）

 

予定してたステーキ用の牛肉もあったので、一口大に切って
一緒に焼き肉にした。

 

 

こりゃ間違いなく旨いわ　どう考えても旨い！（笑）

 

脂がたっぷりのものって脳を刺激するんだよね～

 

 

 

牛肉とジャガイモ＋お芋の煮物。

私はニンニクも入れて玉ねぎも入れて煮込みます。
主婦歴40年ちょい。こういうのは得意です

 

 

手間いらず、小鉢に入れるだけのおつまみと

 

 

寄せ合わせるだけのサラダ（？）と。

 

 

絶対太るよな～、体脂肪にそのまんまなりそうだよなぁ、と思うけど
美味しいから仕方ない（笑）。

 

 

赤ワインのポリフェノールに願いをかけて

 

 

昨日は選挙に出かけたついでに、近所の公園でお花見してきました。

 

 

公園の周り一面に桜が並んでいて絶景なんだけど
みんな城址公園やら小林牧場やら、出店が出る有名どころへ行くおかげで

 

ここはふんわりと静か。

 

近所の方たちが子供連れでボール遊びをしたり
ご夫婦で散策したり

 

 

夕方の桜に風情があって

 

 

ベンチで読書している方もいらっしゃいました。

 

こんな平和がずっと続きますように。

 

 

 

 

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大葉とシラスのかき揚げ♪豆料理＆ポチっとリメイク

シラスと大葉のかき揚げってのを作ってみました。

美味しいです！おススメです！(笑)

 

それとお芋の天ぷら。

天ぷらは久しぶりです。
なんせ体脂肪を落とそうと一生懸命だったので・・・

でも、食べ物を変えてみたって落ちないのさ、体脂肪。。。
やっぱカーブスの他にウォーキングでもしないとダメなのかなぁ～

庭仕事も忙しいし、あてもなく歩くのって
すごく時間が勿体なく感じるのよ

手っ取り早く体脂肪を落とす方法はないのか？！
ノーベル賞もらえるから、科学者の皆さん研究して～

どうせ落ちないんなら食べたいもの食べた方がいいわ。
という結論

シラスと大葉のかき揚げは180℃の油でカリッと！

お芋の天ぷらは170℃の油でじんわりサクッと。

 

この間ね、農家をやっている親戚からこんなものを頂いたの。

すごいでしょ！2リットルのパックに詰め込んだ大豆！
食べ方を教えてもらったら、一晩水につけて戻して茹でるだけで美味しいって。

一晩水で戻したら、こんなに大きくなりました。

Kちゃん（夫）豆が苦手って言ってるので
お肉と煮てあげれば食べやすいかな？

豆と蓮根と豚肉の煮物～

Kちゃん、最初はビビってましたが、食べだしたら「うまい！」って
けっこう箸が進んでました

 

ふくちゃんは最近一日おきくらいに自由にさせてあげてます。

動きが素早い！ニンジャデゴザル！

ちなみに、このギンガムチェックのブラウスなのですが
先日友達とリサイクルショップに行きまして
なんと100円でオフショルのブラウスを発見、だめもとで買ってきました。

オフショルだけあって、大きく襟元が開いていて
肩を出さないと着れないブラウスで
「こりゃゴムでも縫いつけたらいいか」と縫いつけたら

私でも着れるようになりました！

ゴムを縫い付けたのは前身頃と後ろ見頃の襟元だけ。
袖の部分の襟元は、もとからゴムが入ってました。

100円だったから失敗しても悔いはなし(笑)。

 

ななちゃんは相変わらず洗濯かごが大好きで

カゴが空っぽになるのを待ってます。

 

 

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