ささみの素揚げとほうれん草の胡麻和え

こないだ土井先生のインスタを見てたら「ささみの素揚げ」ってのが載ってた。

なるほど、ささみなら揚げても罪悪感ないか？！

というわけで

 

インスタにはレシピは書いてないので、写真をもとに想像して作る。

でも素揚げだから、あんまり想像力いらないね（笑）

 

 

ささみを適当な大きさにカットして
ビニール袋に全部入れて、塩胡椒してばっさばっさと袋を揺らして絡ませて
そこに小麦粉を加えて、また袋の上から揺らしながら手で揉んで
粉をしっかり絡ませました。

 

170℃の油でゆっくりカラッと

 

ささみなのにジューシーで大成功

 

収穫期のほうれん草は胡麻和えに。

 

 

たっぷり作っても、これは売り切れました！

 

 

 

あとはお刺身とか、ありあわせの小鉢を並べて。

 

夕ご飯の時間、フェレズは2階で寝ていて起きてこないので
ふくちゃんはリビングで自由にしてあげました。

 

 

ふくちゃん、ご機嫌で食べ物には見向きもせず遊んでます。

このところ、しばらく籠の中の子だったので
自由のありがたさを満喫中。

 

オトーサンを噛んでばかりいましたが、それはおさまり

「和解するか？」とオトーサンから言われてました（笑）。

 

 

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ガツン！とポークステーキ＆ななちゃんジッとして～

ここんとこ、サラッとしたお料理ばかりだったので
「ガツンが食べた―い」と夢を見るほどになりました！（うそ！）

 

 

やっぱ肉だね！

あれこれいろいろ料理法はあると思うけど、焼き肉のたれにちょっと漬けこんで
それを焼くのが簡単だけど美味しいよね。

エバラ焼き肉のたれ、甘口～

 

Kちゃん大喜び（笑）　見た目でまず喜ぶよね

 

 

季節が良くなると毎日のように登場するトマト。

さっくりお砂糖でからめて、スイートトマト！
中くらいの大きさのトマト3個に対してお砂糖は小さじ1程度。

見違えるほど美味しいトマトになります。

 

ほうれん草が収穫時期で、Kちゃんの趣味の菜園より届きます。

 

 

ほうれん草の卵とじ。

 

 

こないだスーパーで買ったキュウリのピクルスに少し色々加えて
パプリカも漬けこんでます。

 

 

でも、やっぱりIKEAのピクルスの方が甘くて美味しいな～
スーパーで買ってきたのは酸っぱさが際立つ・・・

 

 

 

ジンビームのハイボールは苦手で、私は焼酎で作った。

ちょうどテレビの「ぽつんと一軒家」で焼酎やさんの醸造の建物が写って
なんと私がちょうど飲んでいた焼酎の醸造元だった！

びっくり！

 

そうそう、ジンビームはオンザロックで飲んだ方が数等美味しい。

 

 

ななちゃんは洗濯物を入れるかごが大好きで

 

 

かごを預けると、いつだって喜んで中に入る。

そういえば先代のく～ちゃんもそうだったし、ぶぶも洗濯かごが好きだ。

 

とっても嬉しそうな笑顔するので（飼い主にはそう見える）
それを撮りたくて何回もシャッター切るんだけど

 

 

ななちゃんはジッとしていられなくて、ピントが合った時にはもう動いてる！

 

ななちゃん、お願いだから、1枚でいいから
こちらお願いしまーす！

 

 

だからさー、寄って来ちゃダメだっつーの

結局1枚もまともなのが撮れなかったやれやれ。

 

 

 

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ねばねば豆腐＆ひとりごはんの日

こないだね、なんとか体重を元に戻そうと「そうだ！豆腐だ！」と思ってね
ところがＫちゃん（夫）は冷奴とか好きじゃないというので
あれこれトッピングして

 

 

ねばねば豆腐でどうよ～、と出してみたの。

赤いのはおかずラー油、これがなかなかいい仕事してる！

 

で、私は大満足で全部食べたけど
Ｋちゃんは半分残したわ、しかも豆腐も何もかもごちゃ混ぜにして残した

まったくさ～

 

ウィスキーが無くなったので、ジョッキにあわせて

 

ジンビームにしてみた。

うーーーん・・・いまいち(笑)。

 

好みってあるからね～^^；

 

 

昨日は、ゆったりテレビでフィギュアスケートを観戦しながら　ひとりごはん。

 

滅多にない「夕ご飯を作らなくてもいい日」だから
買ってきたもので済ませようかとも思ったけど、なんかそれも味気なくて

 

また厚揚げの煮物になった（笑）！

 

 

昨日は厚切り肉もたっぷり入れた

 

 

あとは買ってきたものばかり

 

ふくちゃんは私の膝の上のポシェットで

 

 

厚揚げの煮物の中のお肉をもらって

 

 

おいちいおいちい♪と小さな声をたてながら食べている。
ふくちゃんは脂身が大好きで赤身をあげようとすると拒否する（^^；）
こんな子に誰がした・・・ｱﾀﾁ？

 

ま、うるさいＫちゃんもいないし
久しぶりにふくちゃんを自由にさせてあげる。

 

 

いつも噛んでる場所に行ったけど、昨日は噛まないで体をなすりつけて
匂い付けしてました。

 

このあと嬉しそうにリビングも走り回って、3時間くらい自由にしてたかな^^

 

話は変わるけど、アマゾンの定期便でドクターシーラボの導入エッセンスを買ってたの。
この方がドクターシーラボの定期購入よりずっと安くてね
「なんだよ、ドクターシーラボ！」なんてプンプンだったのよ。

 

それがさ、こないだアマゾンから通知が来て
「この商品は定期便で扱えなくなりました」って。

まったくっ！

 

シーラボから買おうかと思ったけど、シーラボね、1年くらい前からサービス向上と称して
サービスをぐーーんと悪くしたのよ。

 

で、気に入らないし、前よりずっと高いから探しまくったわ

 

私の検索結果では、これ⇩が一番お得

 

 

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ささみとアスパラの胡麻和え＆厚揚げと豚バラの生姜煮～♪

 

ささみとアスパラの胡麻和え！美味しいわ～♪

これまた和食の土井先生がインスタにUPされてたの。

 

写真だけでレシピはないから味付けとか想像でね(笑)

 

ささみはお酒に漬け込んでおいてから茹でました。
アスパラもさっくり茹でて
味付けは普通の胡麻和えと一緒！

 

 

いっぱい食べても罪悪感ゼロのひと品～(笑)
たんぱく質たっぷり＆美味しい！さすが土井先生でございます。

 

それと我が家の定番、厚揚げと豚バラの生姜煮。

 

 

これまた間違いないひと品でございます

 

少し小さめにカットした厚揚げを豚バラ、生姜を入れて
ひたひたより少ない水と酒と砂糖と麺つゆ。

 

 

フライパンで作ると簡単に煮詰められます。

 

それと生ハムのサラダ。

 

 

九州旅行で増えた体重が戻らなくて＾＾；
ヘルシーメニューで攻めてます

 

 

バカルディのハイボール。

今度はジンビーム買ってこよう～(笑)

 

 

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揚げたこ焼きでイッパイ♪

 

昨夜は揚げたこ焼き！

美味しかったわ～

 

こないだ買った冷凍のタコ焼きがハズレで、なんか美味しくなくって余ってたの。

どうにかせんとな～、って揚げてみた

正解～　めっちゃ美味しくなったわ(笑)

 

 

こりゃ病みつきになりそうだな～　

 

揚げたこ焼きがカロリー高そうなので、しかも炭水化物だし

あとは野菜ね～、と

 

 

ホタテと豚バラとキャベツの蒸し焼き！

油を敷いたフライパンに、まずはお肉とホタテを並べ塩胡椒
ちょっと焼いて、それからキャベツをどっさり入れて塩胡椒、蓋をして蒸し焼きに。

 

この場合、キャベツがやたら美味しくなる。

 

そして油分をなんとかしようと、せめてもの抵抗で
シメジとネギの煮びたしを作った。

 

 

揚げたこ焼きの人気に押され、これは残った(笑)　ｿﾚｼﾞｬﾀﾞﾒｼﾞｬﾝ

 

 

こないだインスタの土井先生のところで
「壬生菜（みぶな）ご飯」というのを載せていらして、美味しそうなので真似してみました。

壬生菜がなかったので、浅漬けの辛子菜で。

 

 

炊き立てご飯に混ぜるだけ！　簡単だけど美味しい～♪
これは日曜の朝ごはんでした。

 

今日も元気に良い一日を～

 

 

 

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海苔たっぷりの豚汁と海鮮丼！

 

昨日は珍しく丼物が夕ご飯の食卓に登場～♪

 

というのも・・・こないだ仕事で出掛けた際に昼ご飯を食べようと入ったパーキングの
贅沢海鮮丼なるものが美味しくてね
ほっほー、こうやるのかー、と食べながら学んだので
作りたくなったわけなのよ(笑)

 

細かく刻んだ刺身類に、胡麻と胡麻油と塩を混ぜて
いわゆるナムル？にしちゃうのね。

 

 

これがめっちゃ美味しくなるんだわ！びっくりよ～

味はこのままでもOKだけど、ちょっとお醤油をかけていただくと
ご飯にも味が染みてさらに美味しい！

 

パーキングエリアのお店では、これに出し汁の徳利をつけて
半分くらい食べたら、おだしをかけてお茶漬けふうにするのをおススメしてた。

 

それと野菜たっぷり取るために豚汁！

 

 

玉ねぎ、ジャガイモ、にんじん、大根、豚肉、あ、キャベツも入れた！
ことこと煮て、最後に味付けして
頂く前に海苔を乗せました。

 

美味しいに決まってるよね～(笑)

 

やっぱ和食が一番なんだな～

 

 

牛の焼き肉とキャベツの千切り

 

前の日の残りものの煮物

 

Kちゃん（夫）食卓に来て「おお～っ」とか喜んでる。

 

 

あ～、ホッとするね～

 

そうそう、ふくちゃんも食べるかなぁ、って果物も用意したんだった。

 

安物のオールインワンみたいな果物盛り合わせ。
イチゴもあったので、ふくちゃんにおススメしてみましたが

 

ふくちゃんからは断られました(笑)。

 

 

ふくちゃん、クククク言いながらクッキーを食べてます。

 

フクロモモンガにクッキーはおススメじゃないんだけど
ふくちゃん大好きなのよね～

 

ちょっとだから良いってことにしてます

 

 

 

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雨がしとしと日曜日～

雨がしとしと日曜日～・・・ってわけで　今日はお出かけもせず
おうちランチ。

 

 

サバ缶を使ってサラダ。

あまに油をちょいたらして、あとはお好きなドレッシング。

 

こないだのトマトガーリックソースで

 

 

トマトガーリックライス？（笑）

これ、なかなかイケル！

 

⇧これね

 

これをケチャップライスみたいに、ご飯に混ぜて炒めただけ。

スパゲッティにもいけそうだな。

 

 

というわけで、こんな感じ。

 

ふたりで「たけしのTVタックル」なんか見ながら
新しい元号ね～、なんだろうね？
なんでもいいけどね、なんてちょっと楽しみにしながらご飯いただく。

 

フェレズは

 

 

こんな日は寝るに限るって。
いや、君たちは晴れれても寝てるけどね

 

 

 

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やめられないとまらない＊

 

夫婦してハイボールに病みつきになっちゃって
そしたらKちゃん（夫）の会社の仲間がこんなのプレゼントしてくれて
その方はいろんなお酒のコレクターだそうで
ちょっと街中では手に入らない物とか集めるのが趣味なんだって！

 

で、このブラックの全身黒いのは珍しいんだそうだ。
Kちゃん、ごきげん

 

ハイボールに夢中なおかげで、お正月に買った日本酒の一升瓶も
近所からの頂き物の焼酎の一升瓶も
キッチンの床に立ったまんま

 

 

で、もう一つやめられないとまらない、なのが厚揚げ料理で

 

 

チーズと大葉を挟んで甘辛く焼き煮するこの料理が
また登場～　だって美味しいんだも―ん

 

 

 

焼き鳥と海草のサラダ

 

 

 

一口餃子と白菜の鍋

 

 

そんなこんななんだけど、体重は減った時より1kg戻ったまんま！
ハイボールやめれば減るかも？？

飲むと食欲増進になるし、楽しくてどんどん食べちゃうしね～（^・^；）

 

フェレットのぶぶちゃん
最近、私のベッドの中でひっくりがえって寝てることが多い。

 

またここでしょうー？

 

 

それっ！　布団をめくってみる。

 

 

 

いない？？？

 

どこに行った？と見回したら

 

私たちのベッドとベッドの間にあるフェレズの寝床で

 

 

ひっくりかえって眠ってました～（笑）

 

 

 

もうー　ぶぶったら　かわいいんだから～

 

あくまで親バカ

 

 

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