おはよう（＊´∇｀＊）

コハク＊トイプードル♂2022年4月27日生まれ。ドール、今現在7名^^;

太巻き寿司に初挑戦＊お鍋でリンゴのタルトタタン

2025-02-05 16:15:38 | 主食
こないだの節分の日
恵方巻を買うか、作るか、悩んで（ケチだから、笑）
よし！この際初めての太巻きに挑戦するぞ！
というわけで
YouTubeのいろんなサイトをチョイ見して
真似してやってみました♡


大成功よ♪

恵方巻って七種類の具を入れるらしいのね。
スーパーで、お刺身盛り合わせを買ってきて
それぞれ巻物に入れやすい形に切って
私の真似した料理人の方は
手前に具を重ねてしまいます。


具を全体に並べる方もいるけど
初心者の私にはこの方法が楽に巻けました(^^)v
それと巻きすを持ってなかったので
ラップで巻く方の真似をして
ラップです(*´艸`*)

具を押さえ込むようにして巻くんですね。
それとふわっと巻くんですって。
海苔が湿るとギュッと締まるから
ぎゅーぎゅー押す必要はないんだそうです。


太巻きは出来ないと敬遠していた私でも
割と簡単に成功できましたヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪


次は具を変えて、いろんなものに挑戦したいです。

でも、、、炭水化物のコレを「美味しい美味しい」って食べると
てきめんに体重が上がるのよね～(￣▽￣;)
それが難問(;^_^A

りんごのタルトタタンも
太る元と思うけど、、、これが美味しくてヤメラレナイ。

フライパンがこびりつくようになったので
「お鍋でもいいんじゃない？」って
やってみたら・・・


これまた簡単でした^^

ただ、両手鍋だったので
お皿が大きいと取っ手にあたって
ぴったりくっつかなくて
ひっくり返して取り出すとき、ちょっとリンゴがズレちゃいました。


冷やしてヨーグルトを添えて頂くと最高です♡

りんごの薄切り半個から１個
ヨーグルト150ｇ　卵１個
お砂糖適宜
ホットケーキミックス150ｇ

お鍋に油とバターを敷いて熱して
お砂糖をスプーンに２杯くらい入れてサッと炒めて
いったん火をとめて、リンゴの薄切りを並べました。

それからヨーグルト、卵、お砂糖少々と
ホットケーキミックスを混ぜたものを
上から入れて、ちょっと表面を平らにして
超弱火で15分から20分、蓋をして蒸し焼きです。
串とか割り箸でも刺してみて
何も付いてこなければ焼き上がり！
かんたんなのに美味しいです♡



今日はリンゴ無しのを焼いてみようかと思ってます。

リンゴのタルトタタンの甘い香りに誘われて


ずっと待ってるコハクです。
コハクにも少し上げましたよ^^

夕ご飯が済んだら、あとは寝るだけ、のコハクちゃん。


お料理も楽しいね^^


それでは
皆様、今日も良い日をお過ごしくださいね^^

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めちゃウマです！納豆+おかか炒飯

2023-09-19 09:36:49 | 主食
納豆の炒飯って私大好きです♡
ウィンナーとか卵とかオクラも使って
おかかをたっぷり投入して！
そして味付けは麺つゆです。


実はワン友から
「鰹節のパックを大量に貰っちゃってさァ」
「ちょっと賞味期限切れちゃってるんだけど、いい？」
って、たっくさん貰っちゃったの(´∀｀*)ｳﾌﾌ

賞味期限切れちゃってるけど、いいよね？！なんて言ってくれるのが
うれしいでしょ^^
そんな気兼ねの無い友人が
今頃の年齢で出来たってことがステキ(*´∀`*)ｷｭﾝ!
犬を育てるって
こういういろんなオマケがついてくるのね～💛


納豆は一人1パック使いました。
これってタンパク質をたくさん摂れる！

大きなラッキョウは夫が漬けてくれました^^



コハクには、味付けする前の炒飯を取り分けておいてあげました。
大喜びでしたよ♡


いつも来てくださってありがとうございます。
それでは
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簡単炊き込みご飯＊ななとぶぶ

2021-05-17 10:31:54 | 主食
最近よく炊き込みご飯作ってます。
ガスコンロに｢炊飯」のボタンがあるので
お鍋でお任せで炊けるので便利です^^


昨日のお昼に作ったのは
ちりめんじゃこ＆さやえんどうの炊き込みご飯。

頂き物の「山椒ちりめんじゃこ」というのが
冷蔵庫の中に残っていて
それを使いました。

お米1号半に水を300cc
酒少々、めんつゆ・・・って感じです。

おこげが出来るので、それが好き♪

それとネットスーパーで注文してた
冷凍の白身魚を揚げました。


衣はサクッと、中の白身魚はふんわり柔らかくて
思った以上に美味しかったです。
これはリピだな（笑）

久しぶりに作ったタルタルソースも美味しかった。
私はすりおろしニンニク（チューブだけど、＾＾；）を
たっぷりタルタルに入れます。

簡単な昼ごはんだったけど
やっぱり作りたて、揚げたては美味しいですね^^


ななとぶぶは、いつもお昼寝。
すやすや本当に可愛いです。



それでは
皆様、今日も良い日をお過ごしくださいね＾＾

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にんにくバター炊き込みご飯♪

2019-10-19 18:33:57 | 主食


にんにくバターの炊き込みご飯を土鍋で炊いてみました。
これがめっちゃ美味しいです！
お酒のおつまみにもなるし、主食にもなります^^

お米2合を洗って、酒とめんつゆと水で水分の量をあわせて
大き目のにんにくのかけらを3つスライス
しいたけ適宜
バターを大さじ1くらい。



土鍋で炊くとおこげもチョビットできて
バターを入れたせいか、ちょっとピラフ風の炊き上がりになります。



にんにくの風味が利いてて
お酒にぴったりなのよ＾＾ｖ

この日はブロッコリーの茹でたのとか


そうそう、炊き込みご飯の脇で
牛乳たっぷりでシチューを作りました。



写真は作ってる途中ですが＾＾；
他に・・・何作ったか？？写真なし。

とにかくにんにくバターの炊き込みご飯が美味しかった！
また作ります♪

ななちゃんとぶぶは、ちょっと寒くなったので
よくくっついて眠っています。


ぶぶは肉が厚い分、寒さを感じないのか？（笑）
ふとんからはみ出して爆睡です。


それでは皆様、今日も良い日を！

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サバ缶炊き込みご飯＊土鍋炊き～♪

2019-01-09 12:14:52 | 主食
サバ缶の炊き込みご飯、最近NHKでも放送されちゃって
やたら人気ね～
 
私も自己流で前からやってたけど、こないだのテレビ見て
やはり味付け少し濃いめの方が美味しそうだな、とか
やっぱ生姜だな！とかって勉強になりました！
 
となるとやってみたいでしょ？（笑）
 
やりましたよ～
 
 
すっごく美味しく出来た！！
もうこれでお酒のつまみにもなっちゃった（笑）！
 
お米2合にサバ缶一つ、それとなかなか無くならないで困ってたたまり漬けの大根
生姜をたっぷり切り刻んで、ネギも入れて、シメジは生姜と一緒に炒めて
酒・あごだし（顆粒の）・サバ缶の汁・たまり漬けの汁・麺つゆ少しと水で加減して
土鍋で炊きました～
 
土鍋で炊いたおかげか、お米がふっくら粒々で！
 
いやぁ、これクセになる！
今度は鮭を利用して炊き込みご飯にしようかな～
 
 
それと、前に記事で亜麻仁油の話しましたが
あのとき買った亜麻仁油は100mlで700円くらいだったのね。
 
で、こういうのって絶対通販でお買い得な良質なのをゲットできるんじゃないの？って検索したら
ありましたよ～
 
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ええの見つけた～
 
 
 
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いつもありがとうございます。
コメント欄とじています。
ごめんなさい。


ねー、みんな買っちゃったのー？

2018-04-03 18:11:27 | 主食
 
 
今朝、NHKでこんにゃく麺のパスタの話をやっていて
小麦粉アレルギーの方の話だったんだけど
こんにゃくパスタが幅広でおいしそうなのでね～
 
あんなの売ってるの？！って思って
しかもこんにゃく麺も進化したのかな～？と思われて
 
よっしゃ　今日のお昼はこんにゃくパスタにしようってお買い物に行ったのよ。
 
大きなスーパーで、たしかこの辺りにこんにゃく麺売ってたよな～、って捜したら
ないのよね、麺が！
いつも「おから入りこんにゃく麺」ってのがあったんだけど。。。
 
みんな買っちゃったんでしょー？でしょ？でしょ？
今まで売り切れだったところ見たことないもん！
 
中華麺だけは奥の方に残ってたので、仕方ない、今日はこれで許してやる
 
 
 
ひさびさの冷やし中華風こんにゃく麺で美味しかったー
 
このところワタシ育っちゃったから
少しこれで体重おとそーーー
 
 
 
ま、これだけじゃお腹いっぱいにならないから、昨夜の残り物もしっかり食べたんだけどね＾＾；
 
 
やっぱりパスタにしたかったな～
きのことベーコンのパスタとか作りたかったんだぁ～
 
で、検索したらあった！送料無料！３００円！お試しセット！
 
 
 
いいよね、これ
いきなりたくさん買い込んでも美味しくなかったら処分に困るしね～
まずはお試しで
 
 
テーブルクロス、出来上がったよ～
 
 
次は枕カバーにしようと思った生地が待ってるんだけど
このところ庭仕事も忙しくて、なかなかミシンの前には座れない。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
お気楽ふくちゃん。背中掻くの上手ねー
 
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懐かしいな♪ケチャップライス

2017-01-08 17:03:16 | 主食
 
私の炭水化物ダイエットはゆる～くしてて
夜は主食抜き、でも昼は好きな物食べていいことにしてるの。
 
今日はケチャップライスにしてみました。
 
 
牛肉の余りをカットして入れたからチキンライスではないのよね＾＾；
 
ニンニク、ねぎ、牛肉、卵。
ありあわせ＆お片づけ？（笑）
 
塩コショウで味付けしてケチャップで仕上げてるから
このままでいいんだけど
 
この際、うん。
 
子供の頃好きだった食べ方をしてみる
 
 
マヨネーズだよ～～ん
 
 
無敵でしょ
 
 
昨日、ご近所さんからすっばらしいイチゴをいただいた。
でっかい箱詰めで！
 
 
食べても食べてもまだあるっていう・・・幸せなイチゴ三昧。
 
ふくちゃんもおすそ分けに与かっています。
 
 
今日は美容院に行ってきました。
来週プチ同級会が銀座のなんたらいう有名なレストランであるの。
すっごく久しぶり（何十年ぶり？！）で会う人もいるので
卒業アルバムで予習して行かないと名前も出ないかもしれないな～（＾＾；）
 
故郷に住んでいる仲良しが「たまには会いたい」と電話くれたのがきっかけで
「都内に来れば、割と気軽に何人か集まったりしてるのよ」
「ｍちゃんが面倒みてくれるから伝えるね」っていうのが大きくなり
16人も集まるんだって！
しかも故郷（福島県）から出席の人たちが多くてびっくり！
それ以上はレストランのテーブルチャージできないので、そこで打ち止め。
 
さてさて大騒ぎになりそうな予感
楽しみです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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葉加瀬太郎風チャーハン作ってみました！

2017-01-02 10:55:46 | 主食
 
葉加瀬太郎さん風のチャーハンです。
 
年末番組でしゃべくり007の再放送かなんかやっててね
そこで葉加瀬太郎さんがお得意の料理を披露してました。
 
作り方がちょっと面白かったので
へ～、そうやったらどう変わるの？！と思ってやってみましたよ～
 
 
まずフライパンを熱して油を敷いて
そこに勢いよく溶き卵をぶちまけて～（私は溶き卵にお酒と砂糖少々を入れてます）
 
 
オムレツ作る時みたいにかき混ぜて、油を卵に吸わせるんだそうで
（ここまでは私も良くやる方法）
 
葉加瀬太郎さんはここにいきなりご飯を投入ー
 
 
ドサッと入れて、あおるのではなく木杓子で卵と和えていきます。
 
これが面白いほど上手くいくのね！
 
 
 
そこにチャーシューを加えて炒め
 
ここに出汁を加えるの。
それが茅乃舎のだしだって！
 
へ～、葉加瀬太郎さんこれ知ってるって、やっぱり料理好きなんだ～
 
 
これ美味しいですもんね～
私が好きなの知って、九州の友達が贈ってくれるの＾＾
ありがたや～
 
この中の小袋↓
 
 
この袋を破って中身を一個分投入してましたよ。
 
↓こうなります。
 
ここで混ぜて、最後にネギを加えます。
ネギは水分が出るので最後がいいんだって。
 
 
ほっほー、これいい感じかもね～
そして塩コショウで味を調えて
 
で、出来上がり！
 
 
出汁が利いてて、どちらかというと和風チャーハン。
美味しいですよ。
 
私はいつもニンニクとかも入れてお肉も多めで中華だし（味覇・ウェイパー）とかあるじゃない？
あれを使ってたのよね。
 
ごんぞ～さん、「うまい！」とか満足してました。
ま、そうだよね、炒飯好きだもんね～（笑）
 
 
ごんぞ～さん作の白菜漬けも出して
 
 
ノンアルコールビールの「糖質・脂分の吸収を抑える」とかいうのを飲んで
それからアウトレットの初売りに行ってきました。
 
初売りに来る人、多いのね～？！
 
駐車場が満杯で回って回ってP5まで回されて
そこでもこんなに満杯！
↓
 
酒々井の田舎のアウトレットパークがこんなに混むの初めて見たわ
 
 
 
来るんだね～、すごいね、なんてごんぞ～さんと驚きながら
ちょっとした人混みを楽しみました　
 
さて初詣はどうしようかな？
皆さんはもう行った～？
 
 
 
 
 
 
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サバ缶で超簡単炊き込みご飯やってみました＊

2016-10-28 09:37:50 | 主食

私、美容院での時間は月に一度の雑誌タイム。

こないだはサバ缶で簡単な炊き込みご飯の記事を見て
これはやってみようかなって思ってました。

その割にサバ缶のほかに何を入れるのかは忘れちゃってますが

とりあえずこんな感じで、サバ缶を汁ごと一缶＆塩少々。
手順としてはお米を洗って、サバ缶の中の汁を入れてから水加減をあわせて
それから身を入れます。

あとはガスレンジの

「炊飯」の機能におまかせ！


この日は息子がパソコンの復旧のために来てくれていたので
久しぶりにお料理しました。

しばらく落ち込みでお料理すらやる気になれなかったので。

必要に迫られるということは、ある意味いいことです。

で。

ローストビーフを作って、息子にいいところを持たせ
うちは残りを。

妻さんのブログで美味しそうなポテト料理がいっぱい登場するので
ちょこっと真似してジャーマンポテト。

私が食欲なくても、ごんぞ～さんには食べさせなくちゃいかんので
骨付き肉で煮込み料理。


ごんぞ～さんは、私が落ち込んで泣いていると
それなりに神妙な顔して慰めるともなく雰囲気は出してるが
私がカラ元気でもとにかく出して、自分を奮い立たせるようなことをいうと
さっそくイジメにまわる。

「あーだったのに、こーだったのに」「なんだのかんだの」

ま、世の中そんなもんだ。

それでもお互い心の内はわかるから、ま、なんとかなっている。

 

ふくちゃんは早朝やたらテンションが高い。

籠の中で飛び跳ねて待っていて、開けてあげるとぴょん！と出て来る。

お湯を沸かすのに水をいれようとするとこれ。

で、セットする時も

これ。　湯沸かし器のどこに興味あるのかな？
不思議っ子だ。

コーヒー飲もうかな、とカップを用意すると

乗る。

 

頭突っ込む。

そうやって私にとまってる間はまだいいんだけど
そのうち床に下りて「カシャカシャカシャ」と走り回り
カーテンに飛びつき、登り、縦移動横移動好きなように走りまくる。

一運動させたあと、呼びよせるには

これだ。　小動物用のゼリー。

これがかなり好きらしい。

「おいちい、おいちい」

「おいちい～」って言ってる間にケージに入っていただく。

ゼリーをたらふく食べた後はポシェットにもぐり爆睡。

 

忘れてました。

サバ缶ぶっこみ炊き込みご飯の出来上がり。

サバ缶大好きで、ご飯にぶっかけて食べたい！なんて人にはこのままお勧め。

匂いが～…という方には生姜なんかを刻んで入れることをお勧め。
三つ葉なんか散らしても綺麗で美味しいかな？

このままの場合、マヨネーズをぶっかけると
これまたおいしゅうゴザイマス

 

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ダイエットするなら☆めちゃうま白滝パスタ♪

2016-09-01 10:20:14 | 主食
 
白滝とキノコや貝のパスタです

ダイエットに良さそうでしょ～　しかも旨いよ～
 
 
きのこ。　昨日も登場した大きなキノコね。
ないでしょ、普通。だって売ってないもんね？
だから椎茸とかエリンギでいいんじゃないかな？！
 
 
ベビーホタテと青柳をバターで炒めて

ここに白滝（アク抜きして）切ったのと、にんにくスライスを加えて炒めます。
塩コショウでシンプルに味付け。
 
 
そうするとこうなる。
 
このままでもいいけど、レインボー胡椒なんかを
 
 
ガリガリっと削って振れば
 
 
ますます美味しそうになる
白滝だけど、ぜんぜんしらたき臭さなんかなくて
美味しくてお腹いっぱい！これはいいザンス　簡単だしおススメざんすよ～
 
 
 
他には
 
 
こんなのとか
 
 
こんなのとか
 
 
ごんぞ～さんの葡萄２房目とか
 
 
mikaちゃんのおススメでスイートチリ＆マヨのディップでキュウリスティック♪
美味しかった～
 
 
で。
 
 
切ってあるのを並べただけなのに、めちゃ美味しいこんなのとか
 
 
いい素材を安くゲット出来た日は幸せじゃ～
 
 
これには
 
 
華さんからいただいた「つぶぽん酢」
これすごいっ　めちゃうまっ
あっという間に並べただけのお刺身さんがすっばらしいカルパッチョに大変身
 
いいものをありがとう～
 
 
 
く～ちゃんが私の隣の椅子に乗ってきて
「アタチも混ぜて～」　いいよ、いいよ、いらっしゃい
 
かくして夕ごはんが始まったのでした。
 
 
今日は良い天気　気分も
 
 
 
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フェレット

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