佐渡真鱈のホイル焼き

＜夕飯のメニュー＞
真鱈のホイル焼き
　玉ねぎ、しいたけ、ニンジン、ブロッコリー、絹さや、
　ぎんなん、レモン、バター、塩、胡椒
ホウレン草のクルミ味噌和え
青森の長芋満月切り海苔醤油かけ

きのう、三越で真鱈の切り身を買いました。
佐渡の真鱈なんて、ご近所では手に入らないのです。
けれど、昨夜は、その前日買ったイワシを煮なきゃでしたので
一日順送りになりましたが、
美味しかった～

それも朝のテレビで、このメニューを紹介してて
フライパンにいれて、ガスの弱火で、１２分。ふたをする。
ふむふむ、我が家ではいつもオーブントースターでやっていましたが、
これ　いいね。

真鱈は　よほど鮮度が良かったのか、２日目でも美味。
いつも野菜を残す方も、完食
野菜も美味しかったです。（写真はホイルする前）

今日は猫山病院へ検診の方に付き添って、
雪がない道を快適ドライブ。８℃。
でも夜には雷雨。
また冷えこむのかな。