出汁を取る簡単な方法

野菜を煮て、味を付ける直前に、
ザルに、削り節を入れて
箸でかき混ぜる。
これで、とりあえず充分。
今夜は丸茄子と厚揚げの煮しめ
涼しくなると暖かいものが食べたいね。