漢城

　心斎橋の漢城で会食。
　私は初めて連れて行ってもらった。店のお姉ちゃんはすべてチャイナドレスを着ている。
　鍋は中央に銅製？のドームが出てて、その周りにスープが入っている。ドーム部分で豚肉を焼き、野菜などその他の具材はスープで煮る。卵をほぐし酢と薬味を入れたタレに、肉や野菜を付けて食べる。肉は焼肉として食べてもいいし、少し焼いてからスープで煮てもＯＫ。思ったよりもアッサリした美味しさ。
　こういった鍋は中国の伝統的な料理なのかと、チャイナドレスのお姉ちゃんにたずねると、そうではなく、ここの店のオリジナルらしい。最後はスープにラーメンを入れて締め。これが絶品。チャイナドレスのお姉ちゃんに、麺のおかわりを頼む。かなり腹いっぱい食ったぞ。大満足である。
　また行きたいなあ、チャイナドレス。