正月早々のいい話・・原点回帰を目指すパン工房キキョーヤさん。

どの位忙しいかって想像してくださいね。まったく遊んできた後というのは、仕事の先取りがない分、メチャメチャですねえ。出かける前は何かの都合で半月位は留守にしても大丈夫路線でいたのに・・・・。

　私が高校生時代にお世話になったパン屋さんの息子さんが、突然訪ねてこられたのは、ちょうどそんな仕事始めの日でした。

創業93年、創業者の祖父の時代に薪でパンを焼いていたと。その薪の出どこが当社だったらしいと(本当に調べて)・・・・・とそんなお話から始まったのでした。

　社内見回しても、私しかその当りのルーツに答えられそうな人いないわねえ・・・。

　お話をお伺いしたら商売人として10代も続く名門のお宅、岩村田の町の本通りで7代も旅館をしていたのだという。今から3代前に大火災で旅館を焼失されたとのこと。きっと桔梗屋旅館さんといったら今でも町場の方はご存知の方も多いでしょう。

　火災以後パン屋さんを創業して今年で93年。「パン工房キキョーヤ」の3代目の36歳の当主が、創業100年に向けて、「原点回帰」に一歩を踏み出したらしい。

　「原点回帰」の言葉は、若き経営者の内なる決意をひしひしと感じさせて、心に響く物があった。そこには人の真似事ではない本物が感じられた。

　長い歴史の蓄積・・・・彼にとっても自分探しの一歩かもしれない。

　これだけ物があふれる時代、消費者の心をつかむ事は容易ではない。どれだけ人の琴線に触れえるか。こだわりか・質か・サービスか・安さか・安全か・見た目なのか・・・・。おいしいは当たり前の上だから。

　薪に関しての私の知っている(見ていたわけではないけれど)かぎりの古い～古いお話と、今後薪は何がベターなのか、そしてその入手の仕方まで・・・・、二酸化炭素対策からすれば、薪は追い風ではないか。ただしねえ・・・・ここ何十年も植林は唐松に杉だからねえ。

　それでも若き経営者の爽やかな視点に、私までがぐーんと熱が入ったんだけど、アポを入れていたお客様がお見えになってしまって・・・・又出かけてくださいねとなってしまった。

　「原点回帰」のためには、どうしても薪で食パンを焼いてみたいという。幸運にも薪の石釜を作る職人さんにも出会えたという。・・・・自分の息子を応援してみたい気分がどんどん・・・私単純なんだなー。
　

　高校時代私たちの胃袋はどれだけキキョーヤさんのお世話になったことか。あの揚げアンパンの味が無性に懐かしく思い出され、正月早々なんかとっても心がほんわかした。

　今お店は岩村田駅のすぐ横、欲にもたくさん食べられなくなった私だけど、実家の母は日に1度はこちらのパンを食していた。
依田　美恵子
軽井沢・佐久で建てる外断熱・省エネ住宅　中島木材の家

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レンズ雲多発 UFOか？

昨日4時ごろ主人が「空を見てみろ」「あの雲」「UFOかホットケーキ雲か？」と云うようなことを運転しながら叫ぶので空を見ると、
この雲が浮かんでいたわけです。

会社に戻ってもまだ形が変わっていなかったので撮影しました。3つもあったんですよ。

今日になって、信濃毎日新聞に投稿しようかと思いホームページを見ると、すでに投稿した方がありました。
「レンズ雲」と云うのだそうです。きっと皆さんシャッターを切ったことでしょう。　
スグに投稿すれば良かった。残念！！

浅間山とレンズ雲

けい子さんも見て、孫の遼太郎君に「孫悟空が乗ってるかな」と話していたそうです。

　　　　　　　　　　中島みゆき

マカオ・香港旅行記・・・・9

　申込みの時、グレードアップの話もあった食事だけど、最初から期待しないとして、そのまま組まれているコースへ、新顔の方も混じって30数名が団体コーナーへとどっと押し込まれる。メニューの表示も説明もないままに、食事が始まろうとする。飲み物・・ワインリストを見せてくださいと言ったら、ようやく出てきたのを見て、夫と顔を見合わせて紹興酒に変えた。超高いのが１種と後は国産らしいがバッテンがついていたから。どんなに高くても一人の食事代が天だもの。

　メニューは申込みの時のパンフレツトに日本語で書いてあったらしいが・・・・見た記憶なし。それでも何種類出てくるか位知っておきたいよねえーと見せてもらった。返してくださいとマネージャーらしき方に。さすがにガイド氏コピーを取ってきてくれた。
　それでも料理の説明ぐらいして欲しいわねえ。食事なんだから・・・・。
　１品目のフカヒレの入ったスープ・白身の魚の揚げたもの・イカの炒め物・２００３年に何かの賞をとったという鴨肉の料理・デザートはあずきとココナツ・・・・絶対期待しないこと。

　予約を取っていたニッコーホテルのマッサージへ。足裏３０分全身３０分コースを夫は効いたといったが、私の担当はどう見ても初心者らしく・・・・効いたという実感が乏しくて。
　夫に以前香港で受けたマッサージはとてもとても・・・で終わった後。あなたの弱っている所はと、図解していってくれたと、大見得きっていたのに。
　
　外に出たら小雨がチラホラ。香港は英国式に二階建てバスが圧倒的に多い。その２階の屋根を無くして観覧用にしている。今まさにホテルの前から、その観光ツァーが出発しようとしていた。思わず腹を抱えて笑ってしまった。雨の中全員透明のカッパ着用で。よせばいいのにね・・・・下には誰も乗っていないんだし。アルコールで陽気になっている２人は思わず手を振っていってらっしゃいと。

　ホテルに帰る前に、生牡蠣でキンキンに冷えた白ワインを楽しんだことは言うまでもありません。
　ホテルの帰り道で、托鉢の黄色い衣の僧侶とあう。持ち合わせの小銭を全部椀に入れながら見た若い僧侶の、なんとすがすがしい目が印象的。胸が突かれた。思わず「お幸せに」と意味不明な言葉が自分の口から・・・なんでー。
　
　陸橋の上で昨夜と同じ女性の物乞いがいた。夫が今夜はもうないよと手を振ったら、彼女も手を振り返した。
依田　美恵子
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