山形市の繁華街というと山形駅あたりではなく、七日町界隈が繁華街となるそうだ。表通りにはデパート、裏通りには屋台村などがあったりする一帯だ。その七日町に隣接した本町に、冷やしラーメン発祥の店「栄屋本店」がある。たしか開店時間ちょっと前のはずだが客が入っていく。暖簾もかかっているので営業しているようだ。入ると客がいっぱいいて、空いているテーブル席はふたつだけである。入り口に近いテーブルに座って、もちろん迷わず冷やしラーメンを注文した。 北海道では冷やし中華のことをなぜか「冷やしラーメン」というの知らず、すっかりわたしは勘違いして注文し運ばれた品物をみて愕然としたのだが、ようやっと本物を食べられるのだ . . . 本文を読む
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