静岡おでん作りました

静岡からの帰り、駅ビルで黒はんぺん買ってきました。

一部はフライに、そして残りはおでんに入れました。
黒はんぺんの入ったおでんと言えば、『静岡おでん』



こんな粉をかけます。　　イワシ粉に青のりをまぜたもの
これがないと、静岡おでんとは言いません。




だしは言わずと知れた（知らない方もいますよね）”牛スジ”

一度熱湯でゆでこぼし、２時間くらいとろとろと茹でます。

早煮昆布からもだしが出ますし、それに鰹だしを入れ、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
（すべて適当）

実家ではモツを入れますが、今回は入れませんでした。



さてさて、今日のセントラルでの盛り上がり話は

今週初めに開店した『餃子の王将』

「もう行ってきたわよ」「今日これから行ってみるわ」

多分混んでいると思ったので、前を通っただけですけど




わぁ～～すごい行列　　これでは当分は指をくわえて見るしかないですね