たけのこ芋

年末にさらっと書きましたが、町田の友人Tさんが届けてくれた

『たけのこ芋』はこんなものです。

茎の部分がたけのこの皮のようになっているのでこの名前が付いたのでしょう。





”だし”をしっかりとって煮ました。




おそらく市販されてはいないでしょう。

京芋みたいな感じですが、京芋より柔らかくほくほくです。
口の中でとろけます。

Tさんありがとう　　　今年の暮れもよろしくお願いしますね