天ぷら上手♪

ここのところ・・・寒い日が続いているけれど・・・

らでぃっしゅぼーやさんから、春の便りが届きました♪

「タラの芽」です。

そう言えば・・・会津や秋田に住んでいた頃は・・・

春になると、もっと大き～い「タラの芽」が安～く買えたので、よく天ぷらにして食べたっけ～

（タラの芽の天ぷらだけで、大皿がうまったもの！）

あ～～あ！えがったな～～～

そんなことを思い出しながら・・・

久しぶりにタラの芽で天ぷらを作りました♪

でも、タラの芽だけでは寂しいので・・・家にあった食材も足して♪

サツマイモとレンコンと・・・長ネギの青い部分だけの「かき揚げ」と・・・

＊本当は「桜エビ」を入れるつもりだったけれど、切らしていたので青い部分のみ。

　ただ・・ちょっとお塩をパラパラ！っと入れました♪

　それがね～美味しかったの！

　辛味が消えて、ほのかに甘味さえ感じる♪　オススメ！

そうそう！

天ぷら粉に「上新粉」を足すと・・・

あら！私って・・・天ぷらの揚げ上手！！！！

って感激するくらい、サクサク！と揚がりますよ！

分量は、大体３～４人分の材料で・・・

天ぷら粉２/３カップ　・　上新粉１/２カップ　・　水１カップです♪

是非！是非！お試しあれ～～～！