あたご梨♪

そして昨日・・・

「ＪＡ埼玉ひびきの」の農産物直売所「こだま館」で、珍しいものを発見♪

何だと思います？

実は・・・「梨」です。（左側）

今の時期・・・「梨」があることに、まずビックリですが・・・

その図体の大きいことに・・・さらにビックリ！（右は王林）

持ってみて・・・その重たいことに・・・Ｗさらにビックリ！

名前を「あたご梨」と言って、晩秋から冬にかけて出回る晩生の梨です。

表面がごつごつしていて・・・決して美しい外見ではないけれど・・・

意外や意外！

果肉のキメは細かく・・・そして甘く・・・

（写真からおわかりいただけます？）

何よりも！王林に似た甘～い・・・独特のいい香りがするんです♪

（パソコンから匂いません？　それは無理！？）

で、この「あたご梨」・・・

収穫したばかりだと美味しくなく・・・追熟させることによって甘さが増すんだとか！

そして、長期保存が可能で２月頃まで楽しめるとか・・・

えっ？　２月！？　

今はもう・・・２月も下旬・・・・・・・

でも！

ギリギリセ～～～フ！でした～

少し発酵したような・・・芳醇な香りすらして・・・

それはそれは美味しい「あたご梨」を味わうことが出来ました♪

ネギ鍋♪

今日は、ネギ生産者さん直伝の「ネギ鍋」の作り方をご紹介しま～す♪

まずは・・・

筒切りにした「長ネギ」を縦にして並べ、その上に「豚バラの薄切り」をのせます。

そして、薄切りにした「シイタケ」をすき間に埋め込み・・・

市販の「昆布つゆ」を表示通りに薄めてネギの半分くらいまで入れ・・・

鶏ガラスープの素をパラパラ！

フタをして、ネギが柔らかくなるまでコトコト！煮たら～～～～

完成で～す！

早速、昨晩は我が家も「ネギ鍋」に♪

（味付けは、教えてくださったのを参考にしつつ自己流ですが・・・）

シンプルだけれど・・・イエ！シンプルだからこそ・・・

ネギの美味しさが引き立つお鍋♪

何よりも簡単！

しばらく・・・週末はこのお鍋が続きそうです♪

そして、今日は・・・「ブリ大根＆ネギ」

と、寒かったので酒粕をたっぷり入れた「お味噌汁」

もちろん、ネギをたっぷりと入れました♪（青菜は大根葉）

ネギには発汗作用があり・・・体を温めるとして昔から風邪に効く・・・

と言われています。

まだまだ寒い日は続きます。

「ネギ鍋」など・・・いかがですか？