「梅干しづくり」♪

一昨年はカビを生やしてしまい、全部の梅をダメにしてしまった。

忙しさにかまけて梅の面倒を見てあげなかったから。

それまで一度も失敗したことがない

という気の緩みもあった。

昨年はもう作らなかった。

迷ったけれど。

そもそも私・・・梅干し自体あまり好きではないんだもの。

それ以前に作った梅干しも少し残っていたし。

そして今年。

パルシステムさんで梅干し用の梅を購入。

不思議と迷いはなかった。

また自分で作った梅干しを食べたい！

家族に「おいしい！」って言ってもらいたい。

自然とそんな気持ちになったから。

もうすぐ土用干しが始まる。

今年は上手にできるといいな♪

今年は塩１０％で漬けました♪

梅酢もいい具合に上がっていて・・・土用干しのスタンバイＯＫ！です♪