ホッ♪

また「雪」が降りそうですね♪

先週の木曜日も関東は「大雪警報」が出ました♪

しかも「オミクロン株」の感染者が増え続ける中・・・

ではありましたが、娘と青山でランチをしてきました♪

私の誕生祝いをしてくれることになっていたんです♪

でも実は今、娘は妊娠４ヶ月♪

また延期した方がいいのではと言ったんだけれど・・・

「その日は近くで会議があるし、いずれにせよランチはいつも外で食べているし」

と言うことで、そのまま決行と相成ったわけです♪

で、今回も素敵なお店をチョイスしてくれました♪

とてもオシャレで、パフォーマンスも素晴らしく、一品一品にお店のコンセプトが感じられ・・・

何よりもどれも唸るほどの美味しさ♪

なので今度、ゆっくりとご紹介させてくださいね♪

（紹介しないんか～い！笑）

 

で、今日はお昼ご飯のご紹介です♪

家にあったもので「マカロニグラタン」を作りました♪

賞味期限が切れた「グラタンソース」があったんです♪

まず、「パスタ」（８０ｇ）を茹でている間に・・・

「オリーブオイル」で「タマネギ」「ソーセージ」「帆立」「シイタケ」を炒め・・・

軽く「塩＆コショウ」♪

そして「パスタ」の茹で時間が残り１分のところで「菜花」（半束）を加えて一緒に茹で・・・

茹で終わったらフライパンに入れ・・・

「グラタンソース」も加え・・・

「茹で汁」を少し足して溶きのばしたら・・・

容器に入れて「シュレッドチーズ」を全体に乗せ「パン粉」も軽く全体に乗せてこんがりと焼いたら・・・

完成です♪

「ホエー」で作った「お味噌汁」と一緒に♪

「グラタンソース」は年末の片付けで見つけて気になっていたので、ホッとしました♪

あと、ここのところ、とあるレシピ作りに励んでいて、でもなかなか思うように出来ず・・・

久々に感じた「産みの苦しみ」♪

が、やっと今日、いえ、さっきほど完成し、これまたホッとしているところです♪