「インフルエンザ」が猛威を振るっていますね・・・。
「インフルエンザ」とともに「風邪」の予防として大事なのは・・・
「手洗い&うがい」に「睡眠」そして「栄養」♪
「栄養」で言えば・・・
我が家では特にこの時期、免疫力を高める「ビタミンC」や、喉や鼻、そして肺の粘膜を健康に保ち「ウイルス」から身体を守ってくれる「ビタミンA」が欠かせません♪
そして「ビタミンA」と言えば「βーカロテン」♪
「βーカロテン」は身体の中に入ると「ビタミンA」に変わるんですよ♪
そして「βーカロテン」と言えば・・・色の濃い野菜たち♪
が!
今年は異常な高値・・・。
そんな中で救世主となってくれているのが・・・「人参さん」です♪
「切り干し大根」と一緒に「マリネ」にしたり・・・
「お肉」を茹でる時に一緒に茹でたり・・・
「ご飯」を炊く時に一緒に炊いたり・・・♪
そして柔らかくなった「人参」はカットして「マヨネーズ」をかけていただいたり・・・
ちなみに我が家は「味噌」と「マヨネーズ」をつけていただきます♪
さらに、すでに柔らかい「人参」はフリットとしてもサッと揚げるだけでOK!なので・・・
おススメ♪
ちなみに他は「ブロッコリー」と「鱈」のフリットで、衣には「パルメザンチーズ」を入れています♪
しかも今、「人参再生プロジェクト」にも挑戦中♪(笑)
なかなか「芽」が出てこない中・・・少しだけ出てきたものもあります♪
もし「葉っぱ」がいっぱい出てきたら「人参と葉っぱのかき揚げ」にしようと思っているのですが・・・
さあて、どうなるでしょうか?(笑)
ちなみに「βーカロテン」の「カロテン」は人参の「キャロット」から来ているんですよ♪
「インフルエンザ」や「風邪」が流行っている今・・・。
「人参さん」を沢山食べましょうね~~~♪
そうそう♪
「ビタミンA」は油と一緒に摂ると吸収力が高まるので・・・それもお忘れなく♪
なかなか芽が出ないものですね。
存在を忘れそうですww
うちの風邪予防薬は、庭に生えてるキンカンです。
主人や子供達が出勤する時ちょうど通り道にはえてるので、
みんな1つ2つつまんで、その場で食べてます。
種は、行儀わるいんですが庭にそのままプーッと遠くに飛ばしっこしてww
寒いのでよく冷えてて美味しいです!
そうなんですよ~~~
いまだうんともすんとも言わない人参がある
生い茂らせるなんて夢のまた夢のようです♪(笑)
キンカンいいですね~~~
「ビタミンC」たっぷり♪
しかも、もぎたてを食べられて、さらに食べ放題!(笑)
風邪も寄り付かないですね