次回のデザートは・・・♪

娘の「パートナー」が今日は帰りが遅いと言うことで・・・

娘と孫が遊びにやってきました♪

事前に「ライン」でいつものように「何が食べたい？」と聞くと・・・

「何でも良いよ～　お教室の試作でもいいし♪」との返信♪

ならばと、今日は試作中の料理やお出ししようと思っているデザートを作りました♪

１１月１２月のお教室は、早々に「クリスマス」を意識したメニューにしようと思っているので・・・

デザートは「ブッシュドノエル」にする予定♪

クリームは「チョコバタークリーム」です♪

このケーキを作ったのは２０年ぶりぐらいになるかしら？

当時でも、結構「砂糖」を減らしてレシピを考えたのだけれど・・・

今日はさらにちょっとだけ「砂糖」を減らして・・・♪

それでも甘く感じたのは、今の「スイーツ」が昔よりいかに「甘さ」が控えめかということですね♪

お教室ではさらに甘さを控えてお出ししようと思っています♪

今の私・・・

「秋」と「クリスマス」を行ったり来たりです♪