カスタードプリン＆コーヒープリンの作り方♪

昔ながらの「カスタードプリン」です♪

甘さは控えめ♪

そして面倒くさい「カラメルソース」作りは無しです♪

用意する材料は３つ♪

・卵：２つ

・砂糖（我が家はきび砂糖）：４０ｇ

・牛乳：２５０ｃｃ

作り方です♪

・ボウルに卵と砂糖を入れ・・・

・泡立て器を左右に動かし、「白身」を切るようにして混ぜ合わせます。

（泡立てないように♪）

・牛乳を電子レンジで温めます。（６００Wで２分弱）

（鍋で温めてもいいです）

・オーブンを１３０～１４０度にセット。

・温めた牛乳を加えて、混ぜ合わせます。

・濾します。

・容器に入れます。

・熱湯をはって、オーブンで約３０分♪

・容器をゆすり、生地に弾力を感じられる「揺れ」だったら完成です。

・「カラメルソース」の代わりに「メープルシロップ」をかけて♪

 

この応用編で「コーヒープリン」もご紹介♪

「カスタードプリン」の材料に「インスタントコーヒー」を大さじ１を加えます。

（少し苦めの大人味なので、好みで減らしてくださいませ）

作り方は同じです。

違う点は温めた「牛乳」に「インスタントコーヒー」を入れて溶かすところです。

鍋で温めた場合。

そうそう♪

「気泡」が気になるようだったら「爪楊枝」で突き刺すと消えます。

「気泡」が逃げるようだったら「爪楊枝」の先をティッシュで拭いてから突き刺します。

＊プリン生地が付いていると、うまく突き刺せません。

そして「カスタードプリン」同様、蒸し焼きに。

・「コーヒーリキュール」をかけていただきます。

よろしかったら作ってみてくださいね♪