お料理といえるのかナ…♪

数年前にみたテレビ番組で齋藤孝教授が
『好きなものは、と訊かれて３０秒以内に１０以上思いつけるようだと人間関係も上手くいく』
というようなことをおっしゃってました。
３０秒だったのか２０秒だったのか、はたまた１分だったのかその辺りのことは今となっては定かではありませんが、いずれにしても沢山思いつければ思いつけるほどいいんですって
お料理は、好きなものの中の一つだな。
先日スーパーに行ったら、ブルーチーズが嬉しいお値段だった。
よし
チーズ・ソースを作りましょう。
　　　　　　　　　　　　　　　
ブルーチーズが溶けやすいようにあらかじめ崩して潰しておきます。
フライパンでゆっくりチーズを温めて、チーズが柔らかくなり始めたところに生クリームを少しずつ加えてチーズを溶かしていきます。　
　　　　　　　　　　　　　　　
生クリームが沸騰しないように気を付けながらよく混ぜ合わせて出来上がり。
　　　　　　　　　　　　　　　
冷蔵庫で２週間くらいは保存出来るから、温野菜のソースにしたり、パスタ・ソースにしたりいろいろ使えます。
　　　　　　　　　　　　　　　
ね、こんな風に。これはブロッコリーとベーコンのチーズソース炒め。
　　　　　　　　　　　　　　　
ほらね、これは残りご飯をリゾット風にしたものです。
残りご飯を鍋に入れてひたひた程度に水を入れて煮ます。
ご飯がほぐれて煮立ったところにチーズソースを入れて、塩で味を調えて出来上がり。朝食にもお薦めです。
ところで、
「ブルーチーズと生クリームですってぇ そんな高カロリーなものなんてっ」　
と美容のためにカロリーに気を付けているつもりの人が目くじらたてるかもしれないけどね。
確かに生クリームのカロリーは２００㏄で８７０Kcalです。そこに１００gのブルーチーズを加えれば、軽ぅ～く１０００kcalは超えちゃいますよ。そりゃぁそうですよ
でもね、落ち着いて考えてごらんなさい。そのチーズソースを１食で全部お腹に入れるわけじゃないでしょ
一人分で使う量といったらせいぜい１５～２０㏄くらいのものですよ。ま、実際にはそれ以下でしょうね。ということはね、１００kcal前後なんですよ。キャンキャン騒ぐようなカロリーじゃないでしょ
カロリーが高いからバターはダメ、生クリームはダメなんていいながら、ポテトチップス１袋は平気で食べちゃう、ファスト・フードは大好きという、その無知無頓着が後々祟るぞぉ～