「たまがった」（横浜）

　　　　　　　　　　

　本場博多らしいとんこつラーメンを食べたくなったら・・・「たまがった」です。博多ラーメンといっても多様であとは好みですが、私は博多駅近くの祇園などにある「ナンバーワン」の少しトロッととろみのあるスープ系が好きです。


　首都圏のとんこつラーメンはスープはさらさら系が多いですが「たまがった」は濃厚スープ。横浜～川崎に数店舗あり、以前は「大分ラーメン　たまがった」と名乗っていたと思うのですが、大分ラーメンを外してただの「たまがった」に変わりました。


　横浜駅西口店。ラーメンは６８０円でナンバーワンの５００円に比べると少し値段高めです。これに味玉（１００円）をトッピング、麺かためでお願いしました。
　２人が接客、ラーメン作りを担当していて、２人が奥で大きな釜をかき混ぜてスープを作っています。接客はぞんざいな感じもありますが、ラーメンへの真摯な姿勢が感じられて旨そうです。


　大きなチャーシューが２枚乗っています。イメージどおりのとろみスープがいいです。ナンバーワンに比べるとコクが強めです。旨みを濃くして満腹感強くするか、少しさっぱりで繰り返しの来訪を求めるかは店の味加減です。どちらもいいと思います。その他は、海苔を除いて本場博多風で満足です。


　ほとんどのお客さんは替玉をしていましたが、私は横浜駅からこの店に来る途中で見かけた「一蘭」に行こうと決めていたので、スープも完食せずに腹六分目で移動です。






　　　　　　　　　　

　「一蘭」は、以前はたまに通っていたと思うのですが随分間が空きました。理由は覚えていませんがこの１０年以上は食べていません。店も増えて非常に人気です。知人の中でもとんこつは一蘭がいいという人が複数いて、再食したいと思っていました。小食の私でもこの位であれば２杯目も大丈夫です。


　ラーメン７９０円。例の紙にマルを付けて味を細かく指定するスタイルです。久しぶりなのでほぼ基本にしました。そして間仕切りカウンター。


　唐辛子の辛みが載っているのが珍しいです。たまがったの濃い目のスープの後だからか、ちょっと味がしません。あれ、こんなに薄かったか。麺も少し粉っぽいような・・・同じ細麺でも明らかに違います。しかも、途中からは唐辛子の辛みが味を支配してしまい・・・こんなラーメンだったかなあ、ちょっと意外でした。


　両店とも結構な人気です。１３時３０分頃で、食べ終わった後、たまがったには５～６人、一蘭には１５人くらい並んでいました。


　それにしても久しぶりの横浜なのですが、食事以外に寄る場所がありません。タワーレコードとＨＭＶがなくなり、他に用もないので、散歩ルートが途絶えてしまいました。寂しい限りです。



　ところで今日は有馬記念の日です。普段、競馬はほとんどしないのですが、年末の社会参加でラーメンの前に新横浜に馬券を買いに行きました。


　選んだのは、必殺技、一番人気馬の単勝。ゴールドシップに賭けて・・・勝てば３万５千円・・・最後の直線、葦毛来た！・・・伸びろ！・・・でも伸びない（涙）・・・あぁ・・・そのまま・・・無念の３着。残念。
　勝った名牝ジェンティルドンナに騎乗した騎手のホームスタンド前での恒例のガッツポーズに拍手はまばら・・・ちょっと異様・・・がっくりと夢破れた何十万人のうちの一人になりました。


　明日の昼食は質素に済ませます。