ポークミートローフ

物価の値上がりがヒドイですぅ。

スーパーマーケットでまとめ買いすると支払い金額にびっくりします。

で、先日「本日のお買い得。国産豚挽肉98円/100g」に飛びつきました。

だって安いんだもの！

しかし…これが1200g位ありました。

300g位はみじん切り玉ねぎと炒めて冷凍しました。色々に使えますからね。

残りの挽肉でミートローフを作りました。

以前は合挽で作ってましたが、最近はポークのが気に入っています。

イギリスでも作りました。→イギリス:day6:Apple TV

去年のクリスマスのディナーにも。

材料は:

豚ひき肉、パン粉、炒めた玉ねぎ、刻んだローズマリーとタイム、卵

塩は強めに、がポイントかしら？

外側こんがり、中はジューシー。

刻んだローズマリーが見えます。

肉だねは、粘りが出るまでよく捏ねて。

表面にオリーブオイルを塗ると良い焼き色が付きます。

焼き色、ちょっと濃すぎ？😅

こんがり好きだから良いのっ！

↑↑負け惜しみじゃないわよっ。

大きいミートローフは3つにカットして2個は冷凍しました。

冷凍庫にミートローフがあるとなんだか安心。　

ブレッド&バタープディング

パンが古くなったらもってこい！のオヤツになります。

乾燥しちゃったパンの方が向いてるんです。

パンにバターを塗って、カスタード液に浸し(時間を置くと良いデス)焼くだけ。

なのに、美味しい。　

優しい味でなんとなく懐かしい気がするんですよね。

今日はバターロールで。

適当な厚さにスライスしたバターロールの両面にバターを塗って容器に並べます。

ホントはマーマレードも塗りたかったんだけど、冷凍したのしかなくて断念。

レーズン散らしました。

散らしてないのは「何にも入ってない方が良いな」とおっしゃる方用😅。

ちょっと愚痴って良い？

以前この方にレーズン入りのケーキをお持ちしたら…「余計なものが入っていなければなぁ」と言われたのよぉぉぉ😭　

余計なものって…レーズン、わざわざ入れたのに😢

それ以来ケーキは「具なし」‼️ 喜んで貰ってます🤣

甘味はメイプルシロップも足してます(メイプルシロップが好きなんです)

カスタード液は生クリームも入れました(たまたまあったから、デス)

お土産用と自宅用と。

自宅用はバターロールが足りなくて食パンもプラス😅

170℃に予熱したオーヴンで30分。

ふっくら♪

レーズンの仄かな酸味がアクセントになってます。

　

お土産用。

食パンの耳がカリッとするのも好きだけど、バターロールの柔らかさも捨てがたい。

いつ食べても嬉しいブレッド&バタープディングです❤️