カプチーノ

２周年企画の「季節野菜のスパゲッティ／トマト味」半額も今日と明日で終わる。太っ腹のクアトロはランチタイムもこのスパゲッティが半額の４４０円でサラダとコーヒーか紅茶がサービスになる。お客様は大いに喜んでくれている。
クアトロのランチタイムのコーヒーは、カプチーノ、カフェ・ラテでもオーケーである。カプチーノ、ラテは通常４５０円だから、カプチーノ、ラテだけを注文するよりもお得なのである。
さて、カプチーノとラテはどう違うのとお客様に良く聞かれる。クアトロでは、泡だったミルクを乗せた物がカプチーノ、ミルクとコーヒーが混ざるように作ったものをラテとしている。ラテは牛乳のことだからカフェ・ラテは直略してミルク・コーヒーなのだから解りやすい。それではカプチーノの意味は何なのだろう。
調べてみると、頭巾を意味するカプッチョから来ているという。今日の雨の中、雨合羽を被った子供達を見かけるが、そのカッパも同じ語源だという。
茶色い法衣に白い頭巾を被ったイタリアのお坊さんを連想して付けられたのがカプチーノの名前の由来だと云う。
またカプチーノというと年配の方はシナモンのかかったウインナコーヒーだと思っている人がいる。これはエスプレッソの機械を知らなかった昔の喫茶店がカプチーノのスタイルを再現するために考えられたものだ。クアトロの父も昔はシナモン・スティックでウインナコーヒーをかき混ぜてありがたく飲んでいたものだ。