一日体験学習のクアトロ

今日はクアトロに一日体験学習の生徒さんがひとり。
クアトロ開店のころからのお客様だ。
開店の頃、小学生だったボクが成人を迎え大学生になっている。
食に興味を持っていて、夏休み中とのことで、シェフの誘いからクアトロの仕事を一日体験となった。
今朝早くからシェフと共に魚市場へ出かけ、クアトロの仕入れから体験してもらった。
今朝仕入れたサンマをおろしたり、ピッツァを焼いたり、パスタを作ったりと大活躍。
クアトロのスタッフも、感慨深い時を過ごした。