美味しい秋～純米吟醸

クアトロのカウンターに座る。
まずは、気仙沼の生カキに根室の特大サンマの刺身だ。
そして、牛スジの煮込みに、鱈の昆布締め、〆サバをいただく。
さらに、今年初めの鱈の白子をポン酢でいただく。
はたして、ここはイタリアンと呼べるのだろうか。
料理に合わせるのはやはり日本酒それも純米吟醸に限る。
今日は山口の“原田”純米吟醸生原酒か、千葉の“木戸泉”純米吟醸生原酒にするか。
変わったイタリアン・クアトロの秋の夜の光景だ。