美味しい秋～サツマイモのモンブラン

クアトロの父のような中高年はモンブランが好きだ。
洋菓子の中であこがれがモンブランだった。
あの黄色いモンブランの頂上には栗の甘露煮がちょこんと乗っているから栗のモンブランと云うのだ。
それを最近では、あの黄色いモンブランは栗ではなくサツマイモなのだから、まがいものだとさげすむ。
本物は、もっと茶色くなくてはいけないらしい。
そして、和栗のモンブランなどと呼び黄色いモンブランより格上になっている。
それでも、黄色いモンブランに哀愁を感じる世代に贈る、クアトロのママが作るサツマイモのモンブランはいかがだろう。
栗の甘露煮を飾っていないので、本物と主張する茶色い和栗のモンブランに敬意を表してサツマイモのモンブランとして販売開始だ。